8x Makkelijke tapas | Feest hapjes & drankjes | Herfst ☘️ | Verjaardagshapjes

Tapasfeestje

By on 21 juni 2017
"Stap voor stap hoe maak ik tapas hapjes. Super leuk een Tapasfeestje! Van een welkom kaas & worst plank, via de Pil Pil zo naar een overheerlijk makkelijk tapasbuffet. een overzicht met 8x makkelijke Tapas. Een overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken. We hebben hartige Spaanse plank., Pittige pil pil garnalen met een knoflook olie om je broodje in te dippen, Spaanse gehakballetjes, tomaten met mozzarella salade. van alles wat. Met deze tapas hapjes en dit handige stap voor stap overzicht wordt het een succes Salut!"

8x Heerlijke & Makkelijke Tapas Recepten voor op jouw Tapasfeestje 

Je gaat een tapasfeestje organiseren, leuk! Tapas zijn altijd een succes. Het zijn heerlijke gerechtjes, je proeft de zomer, zijn makkelijk om voor te bereiden en je hebt super veel keuzes. Zo zit er altijd wel wat lekkers bij. Ik heb een handig Tapas overzicht met 8x makkelijke tapas gerechten voor je tapasfeestje in elkaar gezet. Van een lekker welkomst hapje tot een Tapas Buffet tafel. 

?Serveer er mooie Spaanse wijnen bij en ik zeg Santé! Deze zomerse frisse Spaanse wijn, de Torres Viña Sol (E7,89)  Maar ook deze Just Rosé voor E2,79 is ideaal bij een Tapas Borrel. En door de prijs past deze perfect op jouw Tapasfeestje!?

Klik op je favoriete gerecht ? Comida buena!

Hartige plank als binnenkomst op een tapasfeestje - Kaas worst toast en olijven met ansjovis plank - Tapasfeestje - Mels Feestje""
Hartige plank als binnenkomst op een tapasfeestje. Kaas, worst, toast en olijven ansjovis. Mooie binnenkomer.
Zomerse Spaanse tomaten salade met mozzarella, knoflook, uienringen, olijfolie en basilicum blaadjes - tapasfeestje - mels Feestje"
Zomerse Spaanse tomatensalade met mozzarella, knoflook, uienringen, olijfolie en basilicum blaadjes. Ook ons favoriete camping recept.
Albondigas con salsa de bekendste Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus Een tapas die hoort op jouw tapasmenu op jouw tapasfeestje Mels Feestje"
Albondigas con salsa de bekendste Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus. Altijd populair.
"Een lekker en sappig Spaans hapje, gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Heerlijk als verjaardags hapje, borrelhapje of snack"
Gemarineerde sappige kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Doet het eigenlijk goed op elk feestje of borrel.
Tomaten bruchetta - Tomaten in hele kleine stukjes zonder vel en vruchtvlees - met alles klein gesneden knoflook rode ui olie en peterselie - Zo valt het niet van je bruchetta broodje - Super leuk tussen gerecht voor op jouw tapasfeestje - Mels Feestje"
Tomaten bruschetta. Hele kleine stukjes tomaat, knoflook, ui & peterselie. Zo valt het niet van je warme knapperige broodje.
8x makkelijke tapas - Pil Pil garnalen zwemmend in hete pittige olie vol met knoflook plakje en hete pepertjes - Tapasfeestje - tapas - Mels Feestje"
Pil Pil garnalen, zwemmend in hete olie met een knoflookje en bosuitje. En daarna met een stokbroodje lekker dippen. Te lekker!
"Tortilla de patatas con chorizo - Mag niet missen op jouw tapasfeestje. Een makkelijk te maken, goedkope, heerlijke tapa - Tapas recepten - Mels Feestje"
Tortilla de patatas con chorizo. Een makkelijk te maken & goedkope tapas. Ook heerlijk als brunch.
Tonijnsalade - 8x makkelijke tapas - Simpele succesvolle Spaanse heerlijke tonijnsalade - Fris door augurkjes - Spaans door de versiering met zwarte olijven – BBQ – Tapasfeestje – mels Feestje""
Simpele succesvolle Spaanse heerlijke tonijnsalade, Fris door augurkjes. Spaans door de versiering met zwarte olijven. Zo los als bijgerecht of op een stokbroodje, beide heerlijk.
Tapasfeestje? 8x makkelijke tapas - Een handig overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken - Hartige Spaanse plank - bruchetta - pil pil - albondigas - tortilla - kip met spek - tomaat mozzarella - salades - Mels Feestje""

#1. Bij binnenkomst een Spaanse hartige plank 

Een hartige plank als binnenkomst op een feestje is altijd prettig. Je bezoek heeft even in de auto gezeten en wat is fijner als ergens binnen komen, een lekker drankje krijgen en gelijk wat hartigs te kunnen pakken. Zoals het hoort op een Spaanse tapas plank; neem 3 verschillende kaasjes & 3 soorten worst / hammetjes. Het feest is begonnen!

Voorbereiding

  • Verschillende kaasjes. Zie mijn Pinterest bord “Kaas” voor meer dan 1.000 Kaasplank Inspiraties. 
  • Toastjes of stokbrood ?
  • Hammetjes & (Spaanse) worstjes
  • Olijven omrold met een ansjovis aan een prikkertje
  • Zonder nootjes geen feest

En dit alles serveer je natuurlijk op een mooie houten serveerplank. 

Hartige plank als binnenkomst op een tapasfeestje - Kaas worst toast en olijven met ansjovis plank - Tapasfeestje - Mels Feestje"

#2. Bruschetta’s als tussendoor hapje

Een bruschetta is een knapperig stokbrood plakje met heerlijke smeersels. Warm of koud. Je besmeerd je stokbrood plakjes met olie en Provenciaanse kruiden. Op je tapasfeestje warm je de oven voor op 180 graden, broodjes voor 6 minuten in de oven een beetje knapperig laten worden. Je kan ze daarna nog insmeren met een knoflook teen.

Op mijn Pinterest bord verschillende bruschetta’s inspiratie. De bekendste bruschetta is die met tomaat & knoflook. (tomaten salsa) Deze kan je heel makkelijk van te voren klaar maken. De truc is om de tomaat zo klein mogelijk te snijden, zodat alles lekker op je bruschetta broodje blijft zitten.  Je haalt je tomatensalsa een uur voor serveren uit koelkast, anders is het te koud. Broodjes even laten afkoelen, op een presenteerschaal leggen en de tomatensalsa eroverheen. je kan garneren met extra koriander. En hup, je bezoek verblijden met een tussendoorhapje.

Voorbereiding 

  • Kruisje in de tomaten en even in kokend water 
  • Velletje eraf, vruchtvlees eruit en zo klein mogelijk snijden
  • Ook de knoflook, rode ui en koriander heel erg klein
  • Zout, peper, olie, klein beetje citroensap en balsamico azijn erdoorheen
  • In koelkast bewaren. 

#3. Pil Pil garnalen, het klapstuk van jouw tapasfeestje

Pil Pil, garnalen zwemmend in hete pittige olie vol met knoflook plakje en hete pepertjes. Je maakt de pil pil op je tapasfeestje zelf. Het is echt een heel leuk voorgerecht, waar nog lang over nagesproken zal worden. Als je gaat beginnen zorg je dat alle ingrediënten klaar staan. Lees hier het hele bericht.

Voorbereiding 

  • Fruit knoflook in flink wat olie
  • Doe er bosuitjes bij
  • Doe er de garnalen bij (3 minuten)
  • Vul je tapas bakjes met de garnalen (5 pp) en de heerlijke pittige knoflookolie
  • Strooi er een beetje peterselie overheen
  • Zet een mandje stokbrood op tafel en geef iedereen zijn eigen tapas bakje vol met garnalen pil pil

 

#4. Tapasfeestje buffettafel –>  Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (Albóndigas)

En dan ga je beginnen met de buffettafel. Deze Albóndigas kan je al een dag van te voren maken, raad ik ook aan. Gehaktballen draaien valt elke keer weer tegen. Op je feestje zelf zet je de pan met de gehaktballen en saus voor 15 minuten op een klein vuur om warm te laten worden. In een mooie grote tapasschaal en op je buffettafel. Beetje versieren met peterselie of iets anders groens. Voor het recept lees hier het hele bericht

 

Voorbereiding 

  • Gehakt aanmaken en ballen draaien
  • 5 min aanbakken
  • Ui & knoflook aan fruiten 
  • Afblussen met rode wijn
  • Gezeefde tomaten toevoegen, 15 min mee pruttelen
  • Blender erdoorheen en ballen erbij

Ballen op je feestje zachtjes opwarmen en smullen maar!

#5. Tapasfeestje buffettafel –>  Gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek

Naast de gehaktballen passen deze kippendij stukjes gerold in spek prima. Ook verstandig deze een dag van te voren al klaar te maken. in de koelkast bewaren en op het tapasfeest zelf voor 5 minuten onder de gril zodat ze warm en weer knapperig worden. Heerlijk hierbij is een zelfgemaakte aioli. Lees hier het hele bericht voor het recept. 

 

Voorbereiding 

  • Kippendijen in 3 stukken snijden
  • Kippendijen marineren
  • Spek om de kippendijen
  • In de oven op 200 graden voor 25 minuten

In de koelkast bewaren en op je feest even 5 minuten onder de hete gril. In een mooie tapasschaal en wedden dat je er positieve reacties over krijgt? Ze zijn namelijk echt super sappig van binnen en knapperig van buiten. 

 

#6. Tapasfeestje buffettafel –>  Tortilla de patatas con chorizo, de beroemdste Spaanse aardappel omelet met chorizo, knoflook en ui

Blokjes tortilla mag echt niet missen op jouw tapasfeestje. Een makkelijk te maken, goedkope, heerlijke tapa. Gebruik voorgekookte aardappelschijfjes, scheelt heel veel werk. Ook de tortilla maak je een dag van te voren in een ovenschaal met bakpapier. Op de dag zelf warm je de tortilla 8 minuutjes op 180 graden. Snijd hem in blokjes, wat peterselie als garnering erover en klaar! Ook hier past aioli super bij. Lees hier het hele bericht met het recept van de tortilla

 

Voorbereiding 

  • Bak de chorizo 5 min
  • Bak in het bakvet de ui en de knoflook
  • Klop de eieren met slagroom, geraspte kaas, peterselie, peper en paprikapoeder 
  • Alles in 1 bak; Chorizo, gefruite ui & knoflook, ei mengsel en aardappel plakken
  • In de oven voor 35 minuten op 175 graden.

 

#7. Tapasfeestje buffettafel –>  Zomerse Spaanse tomaten salade met mozzarella, knoflook, uienringen, olijfolie en basilicum blaadjes

Tomaten, uienringen, olie en heel veel knoflook. Je maakt deze tomaten salade een paar uur van te voren en bewaart de salade in de koelkast. Zo kunnen de kruiden en de knoflook lekker intrekken. Voor je tapasfeestje buffettafel is deze tomaten salade is een must! Hij is echt zo lekker, en fris, zo wordt het echt een geheel. Lees hier het gehele bericht met recept

 

Voorbereiding 

  • Je start mise en place, alles snijden en klaar zetten 
  • Plakjes tomaten
  • dan uienringen en stukjes knoflook
  • Gescheurde basilicum blaadjes
  • Olie en zout & peper erover
  • Plakken mozzarella erop

En alles weer vanaf het begin. Zo bouw je laagjes op. Tijdens het feest in een mooie tapasschaal.

#8. Tapasfeestje buffettafel –>  Bijgerechten met een Spaans tintje 

De 2 salades die je altijd en overal op de buffettafel kan plaatsen zijn de aardappelsalade en de tonijnsalade. Beide super simpel, door een paar ingrediënten aan het bestaande product toe te voegen heb je een makkelijk, super lekker gerecht die het echt altijd goed doen. een paar zwarte olijven als Spaanse garnering en je mag het van mij een tapas noemen. Vergeet niet je mandje stokbrood met wat kruidenboter, ook dat serveren ze in Spanje. Klik op de plaatjes om naar het bericht te gaan met de recepten. 

Op een mooi tapasfeestje! Comida buena = lekker eten!

Liefs, Melanie ??‍?

Warm weer dit weekend! Dat schreeuwt om Spaanse tapas. Of je geeft een Tapasfeestje? 8x makkelijke tapas - Een handig overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken - Hartige Spaanse plank - bruchetta - pil pil - albondigas - tortilla - kip met spek - tomaat mozzarella - salades - Mels Feestje en Feest hapje

Continue Reading

Feest hapjes & drankjes | Shoppen ? | Zomervakantie

Moscow Mule Koperen Mokken

By on 19 juni 2017
Moscow Mule! Een te gekke & hippe cocktail. Een super leuke pagina met weetjes, recepten & al die geweldige koperen mokken. Wil ik hebben! - voor mij nu een hip en nieuw drankje maar bestaat al sinds 1942 - in een te gaaf koperen mok - in deze 3 stappen maak je hem zo - Mels feestje en Gall en Gall

Fris, Hip & Prachtig! Wie is er geen Fan van de Moscow Mule?

De Moscow Mule is een prachtige koperen mok vol met ijsblokken. Hier gaan 2 scheuten Vodka in. Dan pers je er een halve limoen in uit. Vul aan met Ginger Ale (alcoholvrij) en een schijfje limoen ter afwerking.

Het is echt een hippe, stoere zomerse cocktail. Hij is lekker fris, goed dorstlessend, niet zo sterk in de alcohol en heeft een klein pitje. Het is een van de meest gezochte cocktails online op dit moment. 

Een Hip & Makkelijk te maken Cocktail voor op je Tuinfeest ?

Moscow Mule - voor mij nu een hip en nieuw drankje maar bestaat al sinds 1942 - in een te gaaf kopere mok - in deze 3 stappen maak je hem zo - Mels feestje en Gall en Gall

Omdat Gemberbier (Ginger Ale) geen alcohol bevat is de cocktail niet zo sterk en kan je er dus makkelijk meerdere van drinken. Omdat de ijsblokjes zoveel ruimte innemen, gaan bij mij cocktails altijd zo snel op. Nu kan ik er meerdere sneller achter elkaar opdrinken, ik zeg gewoon dat er niet zo veel alcohol in zit. Me like!

En die koperen mokken, te gaaf. Ze zorgen er ook nog eens voor dat je drinken echt goed lang koud blijft. Zo ziet je cocktail er gelijk al verfrissend uit, vind je niet?

Moscow Mule geschenkset. Met Gembersiroop en maatbeker. Echt zo een leuk cadeautje!

Shop the look. Een Moscow Mule geschenkset. Echt zo schattig! De Vodka & de koperen mokken moet je er nog wel los bij kopen. ?

hoe maak je een moscow mule #1. Vul een koperen mok met ijsblokjes. Schenk de wodka erbij.   #2. Knijp de halve limoen uit boven het glas en voeg 2 scheuten Angostura bitter toe  #3. Vul aan met ginger ale en roer goed door. Gebruik de halve limoen als garnering - plaatje met instructie en ijsblokjes en citroen - mels feestje en cocktail

De benodigde Ingrediënten

  • 45 ml – 2 scheuten – vodka 
  • 1⁄2 limoen voor vers sap en versiering
  • 2 scheuten van Angostura bitters 
  • 120 ml – 3 scheuten – Ginger Ale  of Bun­da­berg Gin­ger beer
  • IJsblokjes

De koperen mok voor de moscow mule - bij Kitchen & More ze hebben verschillende soorten voor een leuke prijs - mooie koperen mokken met ijsbrokken en citroen - het recept staat op mijn website - Mels Feestje en feest drankjes

Shop the look. Voor E11,50 koop je bij Kitchen & More deze Moscow Mule koperen mokken. Ze hebben verschillende soorten.?

6x Weetjes Moscow Mule

Wat maakt deze Moscow Mule nou zo interessant? Het verhaal alleen al achter deze cocktail vind ik zo gaaf! Samen op het idee komen en dan er ook echt wat van weten te maken. Hoe geweldig is marketing. Hier 6x leuke weetjes over deze prachtige cocktail.

#1. De Moscow Mule heeft 2016 veroverd

Welke cocktail heb je dit jaar het vaakst gemaakt? Gin-Tonics worden nog vaak besteld, maar de Moscow Mule heeft 2016 echt veroverd.” Lees hier het interview met de beste vrouwelijke bartender.

#2. Gelukkig zet de trend zich door in 2017

 Zie hier een berichtje nu.nl. “Simplicity maakt een opmars. Denk hierbij aan cocktails met slechts een paar ingrediënten, zoals de margarita of de moscow mule”.

#3. Origineel met een sliert komkommer

Hoe de Moscow Mule is ontstaan? In een bar in Manhattan slaan de heren de handen ineen: twee scheutjes Smirnoff wodka (meneer nr 1.) met vier scheutjes Ginger beer (meneer nr 2.), een kneepje limoen en om het af te maken een sliert komkommer”. Lees hier het hele verhaal of kijk het Youtube filmpje gemaakt voor het 75 jarige bestaan van de cocktail.

#4. Die prachtige koperen mok (De Moscow Mule Mug)

En daar was zij, een dochter van een koperen koppen eigenaar. In 1941, wanneer deze ontdekking zich afspeeld, waren het onverkoopbare koperen mokken. En daar zaten ze alle 3 aan een tafel. Wat een lucky match. Traditioneel wordt de Moscow Mule nog steeds hierin geserveerd. Gelukkig maar!

#5. $14.000

De bedenker van de Moscow Mule heeft in 1941 Smirnoff Vodka voor $14.000 gekocht.

#6. Mojito

De Moscow Mule was eerst. En heeft zelfs meegeholpen aan het ontstaan van de Mojito. Want bij gebrek aan de Moscow Mule Mug werd het drankje gemaakt in een “Mason Jar” (waar we nu ook veel te gekke cocktails in terug zien). Verschil is natuurlijk het Gemberbier. Maar ze moesten het wel een beetje aanpassen want de Moscow Mule hoort natuurlijk in die koperen mok.

Moscow Mule en champagne bubbels - perfect voor een trouwerij of gewoon een tuinfeest kan ook - hang naamkaartjes aan de koperen mokken en glazen champagne op hetzelfde dienblad - Mels Feestje
Moscow Mule Mini Mokken & Champagne Bubbels. Perfect voor een trouwerij of een tuinfeest. Te koop bij Kitchen & More voor E5,50 per stuk
Moscow mule met ijsblokjes met besjes en munt - in een echte koperen mok - de framboos Moscow Mule - mels Feestje
Moscow mule met ijsblokjes met besjes en munt in een echte koperen mok, de framboos Moscow Mule. Klik op het plaatje om de koperen mokken online te bestellen. US $29.36 voor 4 mokken bij AlieXpress.

6x Fruit & de Moscow Mule ?

#1. Moscow Mule & komkommer ?

Cucumber Moscow Mule - super leuke site ze hebben de Moscow Mule met komkommer zoals origineel gemaakt - op het plaatje een mooie koperen mok met een dunne sliert komkommer en citroen en een groen wit gestreept rietje - mels Feestje
De Cucumber Moscow Mule. Klik op het plaatje voor het recept te gaan. Het is een super leuke site ze hebben de Moscow Mule met komkommer zoals origineel gemaakt.

#3. Moscow Mule & aardbei ?

Moscow Mule met aardbei limoen suiker en takjes munt in natuurlijk een koperen mok met veel ijsbrokken - Verschillende smaken Moscow Mule - mels Feestje
Moscow Mule met aardbei limoen suiker en takjes munt in natuurlijk een koperen mok met veel ijsbrokken . Klik op het plaatje om naar de originele site te gaan.

#5. Moscow Mule & zwarte bessen ?

Moscow Mule zwarte bessen met garnering een takje munt en natuurlijk veel ijs en ook limoen - in een koperen mok - Mels Feestje
Moscow Mule zwarte bessen met garnering een takje munt en natuurlijk veel ijs en ook limoen. Klik op het plaatje om naar het recept te gaan.

#2. Moscow Mule & ananas ?

DIY simple Pineapple- ananas Moscow Mule recept zal je deze zomer vaker maken – het is zo lekker verfrissend en echt perfect voor deze warme zomerse dagen – Op het plaatje weer zo een gave koperen mok met ijsblokken en stukken ananas – prachtig- Mels Feestje
DIY simple Pineapple / ananas Moscow Mule. Dit recept zal je deze zomer vaker maken, het is zo lekker verfrissend en echt perfect voor deze warme zomerse dagen. Als je op dit geweldige plaatje klikt kom je op de pagina met het recept uit.

#4. Moscow Mule & watermeloen ?

Moscow mule met watermeloen limoen en takje munt - in een te gekke koperen mok zoals het hoort - stuk watermeloen als garnering - klik hier voor het recept - Mels Feestje
Moscow mule met watermeloen limoen en takje munt. Kijk hoe cool / koel die koperen mokken blijven. Klik op het plaatje om door te gaan naar het recept.

#6. Moscow Mule & sinaasappel ?

Moscow Mule en sinaasappel met als garnering een basilicum blaadje - natuurlijk ook met limoen en de koperen koppen - mels Feestje en cocktails
Moscow Mule en sinaasappel met als garnering een basilicum blaadje. Klik op de foto om naar het recept te gaan.

6x AlieXpress & Moscow Mule Koperen Mokken ?

Okey, je moet echt wel even naar de levertijd kijken. Ze komen ten slotte van ver. Maar ik wil toch even AlieXpress promoten. 

  • Echt voordelig. Vaak is de prijs ook inclusief bezorgkosten
  • Elke mok is ook gemaakt van Massief Koper, houdt je drinken goed koud & brengt de smaken goed samen
  • Gratis bezorging. Je hebt ze dan niet alleen al morgen, aflevering is tussen de 17 en 36 dagen (check dit goed van te voren, het staat er duidelijk bij)
  • Kwalitatief altijd goed spul, check hier de reviews van deze mokken, ze krijgen 5 sterren
  • Ik heb een aantal mooie mokken voor je uitgezocht ? 
Moscow Mule weetjes koperen mok bij AlieXpress via mels Feestje - Gratis Verzending 2 STKS 450 Koper Plated Vat Vormige Glad Moscow Mule Mok Cup Set van 2 - Mels Feestje
Deze Moscow Mule mok heeft zo een mooie ronde vorm. US $19.35 voor 2 mokken.

 

Schenk je Moscow Mule in een koperen mok in de vorm van een ananas - 2017 Modern Ontwerp Rvs Ananas Cocktail Glas 500 ML Cocktail Drinkbekers Mokken Voor Club Rose Gold - lees mijn bericht voor Moscow Mule weetjes - Mels Feestje
Hoe geweldig! De Moscow Mule in ananas vorm. US $24.68 per stuk

 

De koperen mok voor de moscow mule - bij alieexpress verschillende soorten voor een leuke prijs - mooie koperen mokken met ijsbrokken en citroen - het recept staat op mijn website - Mels Feestje en feest drankjes
De klassieke gehamerde Moscow Mule mok. US $7.78 per stuk

 

16 oz Classic Koper Plated Rvs Moskou Muilezel Mule Koper Mok met Handvat Duurzaam Mok Premium Cup Drinkware - Koperen mok bij Alie voor E10 - 6x verschillende moscow Mule mokken - Mels Feestje
Mooi strak deze Moscow Mule mok. US $9.88 per stuk

De koperen mok voor de moscow mule - bij aliexpress verschillende soorten voor een leuke prijs - mooie koperen mokken met ijsbrokken en citroen -
Merk is Homestia, hebben mooie Moscow Mule mokken met opdruk. Zoals deze van US $19.98 per stuk

 

Ik wens jullie een fijne Zomer! Met allemaal lekkere cocktails en andere mooie zomerse dranken. 

Liefs Melanie ?

Continue Reading

BBQ Hapjes | Feest hapjes & drankjes | Zomervakantie

8x BBQ Feest marinades

By on 5 juni 2017
marinade voor de kip met knoflook mosterd citroen en olie - recept van mijn moeder - voor op de gas BBQ - Mels feestje en Feest hapjes"

Maak van je BBQ menu een marinade feestje 

8x BBQ Feest marinades - Maak van je BBQ een marinade feestje - BBQ menu - goedkoop BBQ - gas BBQ - BBQ recepten - Mels Feestje en Feest hapjes

Wat moet je allemaal in huis halen voor die gezellige BBQ?

Je wilt het goedkoop houden, maar wel genieten met lekkere stukken vlees en bijgerechten. De tip: zelf marineren. Het geeft een eigen heerlijke smaak en je proeft de liefde die erin zit. Als je voor gemarineerd BBQ vlees koopt, is het vaak te zout en het verbrandt sneller.

Door alles zelf te marineren en te bereiden geef je je BBQ een eigen smaak mee. Iedereen zal ervan genieten en je recept willen hebben. Het is allemaal zo gepiept en scheelt veel geld aan dure biefstukken.  Dit geldt niet voor spareribs. Deze zijn eigenlijk altijd precies goed gemarineerd door de supermarkt. En hiervan vind ik de verbrande stukjes stiekem ook erg lekker.

Deze onderstaande beschreven marinades zijn een recept van mijn moeder, aangescherpt door mijn vader tot perfectie. Je kan gelijk op de link klikken om bij het marinade recept te komen, of je doorloopt het hele menu.

Doordat wij een Gas BBQ / Buitenkeuken hebben, kunnen we langzaam genieten van de BBQ gerechten. Dit omdat je zelf betaald wanneer de BBQ aanstaat. Hier meer voordelen van een buitenkeuken. We zijn gestart met een zelf gedraaide koriander hamburger. Daarna gepeuzeld aan een gegrilde kip met een stukje mais. Als de kip was gezakt ging de gas BBQ weer aan voor de spareribs samen met gegrilde truffel asperges. De ena laatste gang waren schouderkarbonades met cheddar koriander krielaardappeltjes. En als toetje heerlijke zoete gegrilde ananas.

Deze gerechten staan er op je BBQ menu

Afgelopen zondag was het mooi weer en kwamen mijn broertje & schoonzusje gezellig langs. ‘s Ochtends boodschappen gehaald, met als missie, met voordelig vlees de lekkerste BBQ Recepten maken. Daarna lekker met de handen in alle marinades en de hamburgers maken. Alles de koelkast in. Bubbels, wijn & bier koud zetten en feestje kan beginnen!

Om 16:00 uur eerst een toost omdat ze wat leuks te vertellen hadden. En een half uurtje later de gas BBQ (ja, dit is een gas BBQ en yep ik ben mega fan) aan en een overheerlijke hamburger erop.

Een overheerlijke zelf gemarineerde koriander hamburger voor op de gas BBQ - met ui knoflook verse koriander ketjap en een plakje cheddar op een Italiaanse bol - Mels Feestje & Feest hapjes
Een overheerlijke zelf gemarineerde koriander hamburger – met ui knoflook verse koriander ketjap en een plakje cheddar op een Italiaanse bol

#1. Hamburger met ui, knoflook, sambal, verse koriander en gesmolten cheddar kaas op een Italiaanse bol

Vooraf beginnen met een heerlijke vette sappige hamburger is altijd  een goed begin. De stukjes groen van de verse koriander en de stukjes ui & knoflook geven aan dat de hamburger zelf gemarineerd is. Dat zie je en dat proef je. Elk soort verse groene kruiden doet het goed. Je kan in plaats van sambal natuurlijk ook stukjes verse peper erin doen voor de kleur sensatie.

Voor 4 dikke vette hamburgers heb je nodig

  • 500 gram rundergehakt
  • 1/2 zakje hamburger kruiden
  • Klein beetje extra paneermeel
  • 1 ei
  • 3 tenen knoflook in kleine stukjes
  • 1/3 van een (rood) uitje in stukjes en wat los voor erover
  • 3 flinke scheuten Ketjap
  • Paprikapoeder (flink wat)
  • Kerrie poeder (flink wat)
  • Knoflook en uienpoeder (flink wat)
  • Italiaanse kruiden mix
  • Verse groene kruiden (bijvoorbeeld koriander)
  • Theelepel sambal (of kleine stukjes verse rode peper)
  • 4 plakken Cheddar kaas
  • 4 grote Italiaanse bollen
  • Beetje sla
  • Pittige rode saus (mayonaise, ketchup, puntje sambal, kuipje koffiemelk, paprikapoeder & peper)

Ingergredienten voor de overheelrijk gemarineerde hamburger met ui knoflook verse koriander een plak cheddar kaas op een Italiaanse bol - Mels Feestje en Feest hapjes

Ingrediënten in een grote bak en lekker die marinade door de hamburgers heen kneden met je schone handen. Dan 4 dikke vette hamburgers vormen en in de koelkast bewaren tot dat je de gas BBQ aanzet.

Het is 16:30 uur en de gas BBQ gaat aan, de dikke vette hamburgers mogen erop. Vincent heeft het beheer over de BBQ en ik over de marinades. Erg prettig geregeld. Hamburgers beetje dicht schroeien en echte gril markers erop kweken. Dan wat lager en de hamburgers gaar laten worden. Op het laatste leg je ze boven op de gril met een plak cheddar erop. Is de kaas gesmolten dan zijn de gemarineerde hamburgers klaar. Saus op het broodje doen, beetje sla, de hamburger met gesmolten cheddar erop, nog meer saus en wat uitjes. Smullen maar!

Heb je een verjaardagsfeestje of babyshower, dan kan je ook de mini hamburgers maken. Ook altijd een succes.

 #2. BBQ Kip met mosterd, knoflook en citroen

Vroeger aten wij iedere week wel kip. Kip gemarineerd met mosterd, knoflook & citroen. Uit de oven, in de pan of op de BBQ. De mosterd in combinatie met het velletje van de kip, dat maakt het krokant met een extra lekkere bite. Water loopt ervan in de mond! Lekker al die stukjes knoflook en vette mosterd onder dat velletje en laat dat vuur maar zijn best doen.

marinade voor de kip met knoflook mosterd citroen en olie - recept van mijn moeder - voor op de gas BBQ - Mels feestje en Feest hapjes

 Voor 4 knapperige smaakvolle kippenpoten heb je nodig

  • 4 kippenpoten
  • flinke klodders mosterd
  • 3 tenen knoflook in kleine stukjes
  • 3 flinke scheuten olie
  • zout & peper
  • Kerrie poeder
  • Italiaanse kruidenmix
  • 1/2 uitgeknepen citroen sap

Dan alles lekker met die handen kneden. Even dat velletje een beetje los peuteren van die kippenpoot, en juist onder dat velletje die heerlijke knoflook-mosterd-citroen-marinade smeren. En velletje weer terug plaatsen. In de koelkast die mosterd citroen knoflook marinade lekker in de kippenpoten laten intrekken.

Gemarineerde kippenpoten met mosterd citroen en knoflook - lekker al die heerlijke msoterd citroen knoflook marinade onder dat velletje - mels Feestje en Feest hapjes

Let wel het zijn rauwe kippenpoten. Deze gaan wel zo een 20 minuten op de gas BBQ.

Gemarineerde BBQ kippenpoten - Gemarineerd met mosterd knoflook olie en citroen - marinade ook onder het velletje en lekker knapperig laten worden op de gas BBQ - mels Feestje en Feest hapjes

 #3. Gemarineerde mais op de BBQ

Heerlijk bij een BBQ kippenpoot vind ik mais op de BBQ. Ik ben sowieso gek op mais van de BBQ, met extra veel (Mexicaanse) boter. Zie ook de mais als bijgerecht bij mijn bericht met Mexicaanse verjaardagshapjes, daar hoort natuurlijk ook mais bij. Eerst de mais 10 minuten voorkoken. Je kan ze afgegoten in de pan laten tot dat je ze op de BBQ gooit.

Je kan ze laten grillen en dan boter en allerlei kruiden erop doen. Of laten opwarmen in een aluminiumfolie. Groot vel aluminium folie, daar de mais in, dan een flinke schep echte boter, wat zout en andere kruiden. Ik had nu Italiaanse kruiden mix & knoflook poeder. Jammie! Een pakketje maken en in 4 minuten warm laten worden.

Mais marinade voor op de BBQ. eerst in 10 minuten voorgaren dan in aluminium folie met echte roomboter zout peper knoflookpoeder en Italiaanse kruidenmix. Als pakketje 4 minuten warm laten worden op de gas BBQ. mels feestje en Feesthapjes

#5. Gegrilde groene asperges gemarineerd in de truffelolie, knoflookpoeder en zout (als bijgerecht bij de #4. Spareribs)

De titel zegt het al. Groene asperges, hier snijd je het kontje van af. Leg op een bord en besprenkel de groene asperges met truffel olie. Gewone olie kan natuurlijk ook. Lekker wat knoflookpoeder  zout erover heen. BBQ aanzetten en lekker grillen. Die gril strepen zien er zo mooi uit en het smaakt ook super. Zo een leuk en snel klaar BBQ bijgerecht is dit. De marinade / dressing kan je na het grillen er nog wat overheen druppelen. Zonde om weg te gooien! eet de gegrilde groene asperges als bijgerecht bij de spareribs! De spareribs zijn al voor gemarineerd, dus deze krijgen geen apart hoofdstuk.

Asperges gemarineerd in truffelolie met zout - BBQ gerechten - Mels Feestje en Feest hapjes

 #6. Schouderkarbonades in een marinade van ketjap, sambal, knoflook en kruiden

Gemarineerde schouderkarbonades zijn hier in huis altijd een groot succes. Zijn goed voor de portemonnee, het is namelijk hartstikke goedkoop vlees. Plus ze zijn echt zo lekker, smaakvol en een beetje vettig. En met deze marinade zijn ze ook een groot succes op je BBQ feestje.

Voor  4 sappige schouderkarbonades heb je nodig

  • 4 schouderkarbonade
  • 5 Scheuten ketjap
  • Flinke theelepel sambal
  • 3 tenen knoflook in kleine stukjes
  • Paprikapoeder (flink wat)
  • Kerriepoeder (flink wat)
  • Knoflookpoeder
  • Beetje Italiaanse kruiden
  • 3 eetlepels olie

Ik marineer vaak gewoon in de plastic bak waar ze in zitten. Trek het zwarte stukje papier eruit en marineer in de meegeleverde bak. Je gooit alle ingrediënten in de bak en marineren zodat alles bedekt is. Je laat het in de koelkast lekker intrekken. Lekker als bijgerecht bij de BBQ schouderkarbonades zijn gemarineerde kriel aardappeltjes met gesmolten cheddar kaas.

Gemarineerde hamburgers, kip en schouderkarbonades voor op de BBQ - BBQ feest recepten - Mels feestje en feest hapjes

#7. Krielaardappel gemarineerd met cheddar, verse koriander en Italiaanse kruiden

Cheddar & koriander is een hemelse samenstelling. Op de tortilla chips is het een bekende combinatie. Dus ik dacht, waarom niet op krielaardappeltjes. En ja hoor, ook met een aardappel is cheddar & koriander hemels! Eerst kook je de krielaardappel voor 10 minuten. Dan maak je samen met de cheddar & koriander een pakketje. Je kan er wat extra kruiden opdoen. Italiaanse kruiden & knoflook zijn mijn favoriet.  Is het zover, pak je je pakketje en laat je het opwarmen op de gas BBQ. Zo mag je het van mij een BBQ bijgerecht noemen ;). Heerlijk bij de gemarineerde BBQ  schouderkarbonades.

BBQ recept - Krieltjes doormidden gesneden gemarineerd met cheddar kaas koriander en koriander - mels feestje en feest hapjes

#8. Toetje van gegrilde ananas gemarineerd in honing, bruine suiker en kaneel met slagroom

Een snoepje als toetje. Snijd je ananas in plakken en marineer deze met honing, bruine suiker en kaneel. Op de BBQ warm laten worden en ook hier moeten natuurlijk van de grill strepen op. Lekker hierbij zou ook slagroomijs zijn, maar dat hadden we niet. En eigenlijk ook zelf geklopte echte slagroom. Maar ook dit hadden we niet. Alsnog was het erg lekker en een perfect toetjes voor bij het BBQ menu.

Ik wens je veel BBQ plezier! Zou het leuk vinden als je wat marinade tips hebt opgedaan.

Liefs, Melanie ??‍?

Barbecue kopen - Gas BBQ - Fan van Gas BBQ - Bestel online - Barbecues BBQ op fonQ.nl en Mels Feestje

Zoals ik al zei, ik ben een hele grote fan van de gas BBQ. Hij is snel, makkelijk & geeft echt een BBQ smaak.  

 

Continue Reading