La casa de Melvino

"Kwartelei met spek - Spaanse amuse - mels feestje - berichten foto"

Ontdek de makkelijke culinaire verfijning: Maak Indruk met eenvoudige Kwartelei Amuses voor een onvergetelijke Paasbrunch en Tapasfeestje!

Op zoek naar een verfijnde amuse die zowel indruk maakt als eenvoudig te bereiden is voor jouw paasbrunch of tapasfeestje? Ontdek het magische ingrediënt: het kwarteleitje. Deze kleine, trendy pareltjes zijn niet alleen prachtig om te zien met hun lieflijk bevlekte schilletje, maar ook zeer eenvoudig te bereiden. Bak ze snel in een poffertjespan voor schattige mini-omeletten die jouw paasbrunch en tapasfeestje tot een feestelijke culinaire ervaring maken. 🌷🍴

Naast de stokbrood amuse zijn er nog 2 heerlijke bereidingen mogelijk:

  1. Probeer de rundertartaar optie met truffelmayonaise, waar een kwarteleitje perfect op past.
  2. Of serveer het kwarteleitje bij een vitello tonnato, en hoe leuk is dat in een glaasje!
 

Voeg een vleugje gastronomie toe aan jouw tafel met deze prachtige kwartelei creaties en maak indruk met unieke paasbrunch en tapasfeest ideeën

Ingredienten voor 12 stokbroodjes met spek & kwartelei

  • 2 stokbroden
  • 12 kwarteleitjes
  • 6 plakken spek
  • poffertjespan
  • zout & peper

Zo maak je het stap voor stap

Tapas Gerecht met Kwarteleitjes: Tonijn-Kalfs Salade Glaasjes

 

Stap #1. Kwarteleitjes

Om te beginnen heb je natuurlijk kwarteleitjes nodig. Voor 12 sneetjes stokbrood heb je 12 eitjes nodig en 6 plakken spek. Plus een poffertjespan.

Stap #2. Spek

Spek maakt alles lekkerder, dat is toch zo? De spek bak je iets langer dan het kwartelei, dus hier begin je mee. De spek gaat later door de helft, zodat het mooi op een sneetje stokbrood past.

Stap #3. Kwartelei in poffertjespan

Vet de poffertjespan in. Om de eierschaal te breken helpt het om er een scherp mesje in het topje te steken en het topje er voorzichtig af te zagen, zo breekt het makkelijk. Laat de inhoud in een poffertjespan vallen. Nu even laten aanbakken, zoals een eitje.

Stap #4. Kwartelei met spek op stokbrood

Dat is het eigenlijk, een plakje stokbrood, daar doe je de spek op en daar weer op het kwartelei. Klein beetje peper op het ei, het is al zout door het spek. Op een leuke plank of schaal en uit delen maar! Wedden dat je hele positieve reacties krijgt! Tristan (stiefzoon) lust geen gewone eieren, maar hij heeft van deze Spaanse variant er gewoon 2 opgegeten. “Deze wil ik altijd!”.

 

Extra 2x inspiratie met de kwartelei

In mijn zoektocht kwam ik de volgende 2 recepten tegen met kwarteleitjes. Deze zien er echt te lekker uit! De eerste is een runder tartaar met truffelmayonaise (Yes, please!) en een gebakken kwarteleitje. Kijk nou hoe lekker dat eruit ziet.

 
 

Tapas Gerecht met Kwarteleitjes: Tonijn-Kalfs Salade Glaasjes 🍳🥂

"Vitello tonato met een kwarteleitje"

Dit verfijnde tapasgerecht is perfect voor je volgende tapasfeestje of voegt een gezellige touch toe aan de paasbrunch. De finishing touch? Een gekookt kwarteleitje bovenop elk glaasje!

Ingrediënten voor 12 glaasjes:

  • 250 g tonijn, goed uitgelekt
  • 4 el mayonaise
  • 4 ansjovisfilets
  • 2 el kappertjes
  • Enkele druppels citroensap
  • Peper van de molen
  • Handvol rucola, gespoeld en uitgelekt
  • 12 kerstomaatjes, gehalveerd
  • 250 g kalfsvlees, in dunne plakjes
  • 2 el olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 12 gekookte kwarteleitjes

Bereidingswijze:

  1. Laat de tonijn goed uitlekken en mix het met mayonaise, ansjovis, kappertjes en enkele druppels citroensap tot een gladde saus. Breng op smaak met peper.
  2. Spoel de rucola en snijd de kerstomaatjes doormidden.
  3. Kruid de tonijnsteak met zout en peper. Schroei kort aan beide zijden in hete olijfolie, zodat het nog rosé is vanbinnen.
  4. Meng de rucola met olijfolie, kerstomaatjes en kappertjes. Kruid met zout en peper. Verdeel de salade over de glaasjes.
  5. Leg een plakje kalfsvlees bovenop elke salade.
  6. Snijd de gebakken tonijn in reepjes van 1½ cm dik en schik ze naast het kalfsvlees.
  7. Werk af met de tonijnsaus en plaats bovenop elk glaasje een gekookt kwarteleitje.
  8. Serveer en geniet van dit smaakvolle tapasgerecht met een feestelijke twist

 

Eet smakelijk en veel plezier met deze heerlijke kwartelei amuses! 🍴🌟 

Vergeet niet verder te lezen voor handige shoppingtips die perfect passen bij deze recepten. En ontdek meer smakelijke inspiratie voor je volgende culinaire avontuur! 🛒👩‍🍳

"De meest perfecte Tapas Schaal ever! Deze Classico tajine is handgemaakt van Spaans aardewerk. Past tussen alle tapasschalen. Het formaat 23 cm perfect voor Spaanse gehaktballen. Kan op waxinelichtjes. Mooi tapasschaal design"

Tapas Schalen

EEN FIESTA VAN SMAAK!OOK ZO GEK OP TAPAS SCHALEN? Ontdek de Magie van Tapas schalen Tapas schalen zijn mijn geheime wapen voor elk feestje, ze brengen gezelligheid en een authentieke Spaanse sfeer. OOK ZO GEK OP TAPAS SCHALEN? Hier de mooiste en handigste op een rijtje. Tapas schalen,

Lees verder »
Camping recepten - Zomer 2018 - wat eten we op de camping? Makkelijke camping recepten.

Kampeer Recepten ⛱

Culinaire Eenvoud op de Camping Lekker en makkelijk  #CampingRecepten #KampeerAvontuur Duik in de wereld van moeiteloos kamperen. Met deze selectie van snelle, makkelijke en bovenal heerlijke campingrecepten.  Als kind genoot ik al van mijn moeders kookkunsten op de camping, en nu deel ik graag mijn inspiratie met jou.

Lees verder »
"Stap voor stap hoe maak ik tapas hapjes. Super leuk een Tapasfeestje! Van een welkom kaas & worst plank, via de Pil Pil zo naar een overheerlijk makkelijk tapasbuffet. een overzicht met 8x makkelijke Tapas. Een overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken. We hebben hartige Spaanse plank., Pittige pil pil garnalen met een knoflook olie om je broodje in te dippen, Spaanse gehakballetjes, tomaten met mozzarella salade. van alles wat. Met deze tapas hapjes en dit handige stap voor stap overzicht wordt het een succes Salut!"

Tapasfeestje

8x Heerlijke & Makkelijke Tapas Recepten voor op jouw Tapasfeestje Je gaat een tapasfeestje organiseren, leuk! Tapas zijn altijd een succes, zeker als je ze serveert in tapas schalen. Het zijn heerlijke gerechtjes, je proeft de zomer, zijn makkelijk om voor te bereiden en je hebt super veel keuzes. Zo

Lees verder »
"Kwartelei met spek - Spaanse amuse - Hapjes - Mels Feestje - Pinterest plaatje"

Spaanse amuse met kwartelei

Ontdek de makkelijke culinaire verfijning: Maak Indruk met eenvoudige Kwartelei Amuses voor een onvergetelijke Paasbrunch en Tapasfeestje! Op zoek naar een verfijnde amuse die zowel indruk maakt als eenvoudig te bereiden is voor jouw paasbrunch of tapasfeestje? Ontdek het magische ingrediënt: het kwarteleitje. Deze kleine, trendy pareltjes zijn

Lees verder »
Pascal Jolivet. Een van de vele mooie wijnhuizen van de Sancerre. Hier een lijstje met de beste wijnhuizen.

Wijnhuizen Sancerre

De afgelopen 4 jaar was onze zomervakantie: 1 weekje ergens in het Zuiden van Frankrijk (liefst in een wijnstreek) en de 2e week midden in Frankrijk, op de perfecte kinder camping Les Allicourts. In het loire gebied. Een uurtje rijden van de camping ligt Sancerre. Een prachtige plaatsje

Lees verder »
Foto uitzicht vanuit Brooklyn over de Brooklyn bridge - deze moet bij mijn Instagram rijtje fotos - mels Feestje en New York

New York

Tips voor New York – Tijdens de New York Marathon New York Marathon 2017 Handige tips checklist voor New York Rustig fietsen door Brooklyn Eten New York

Lees verder »

2 reacties