Mini Appel ? Bladerdeeg bites

Het is oud & nieuw! ? Oliebollen, appelflappen en bubbels. De overburen hebben een partytent tegen de garage geplaatst. In de garage vallen de oliebollen in het vet. Gluwein staat warm te worden en de biertjes staan koud. Zo gezellig! Rosa, nichtje komt ook oliebollen brengen. Die gaan er wel in. Ook bij Mats, die heeft er wel 3 op! Onder aan het bericht kan je Mats zien smullen van de oliebollen.

Ik vind oliebollen maken maar een klusje. Kan het denk ik ook niet zo goed. Wat ik wel goed kan, makkelijke snelle simpelle borrelhapje maken! Zo ontstond mijn appelbite recept. Ik ben super gek op bladerdeeg. En bladerdeeg uit de frituur, dat is pas een echt lekkere foute hap. Ik vind dat deze appelbites ook mogen op een aankomende verjaardag. Je kan de vulling aanpassen, bijvoorbeeld met chocolade. Chocoladebites. Met wat caramel eroverheen en klaar.

Het zijn net kleine ravioli’s deze mini appelbites. Ging dat maar zo snel! Voor kerst heb ik zelf ravioli gemaakt, met kreeftenvulling en kreeften-champagne saus. Te lekker! Maar een partij werk.

Gelukkig gaan deze appelbites een stuk sneller. Als het goed is, is je frituur vet lekker heet (180 graden). Bij mij pasten er 6 mini appelbites per keer in. Ik heb de appelbites erin gedaan en de wekker op 3 minuten gezet. Daarna heb ik ze omgedraaid en nog eens een minuut laten drijven in het hete frituurvet..

Als je ze eruit haalt strooi je er gelijk een mix van suiker en 1/5 kaneel overheen, blijft het lekker aan het vet hangen.

Hmmm ze zijn zo lekker! Eigenlijk moet je elke keer even proeven als je ze uit het vet haalt. Echt 1 pak is niet genoeg. Iedereen die langs loopt wilt ook proeven. Omdat ze zo een handig formaat hebben heb je zo een leuk bordje vol voor een groep vrienden of buren. En je raad het al, ze smaken grandioos bij een glas bubbels of een leuk oud en nieuw cocktail. Zoals een moscow mule. Proost! ?