Tortilla de patatas con chorizo

8x makkelijke tapas. Tortilla de patatas con chorizo, de beroemdste Spaanse aardappelomelet met chorizo, knoflook en ui. makkelijk & heerlijk op je Tapasfeestje, maar eigenlijk kan deze tortilla op elke buffet tafel, op elke verjaardag. Mels Feestje"

De beroemdste Spaanse Aardappelomelet met Chorizo, Knoflook en Ui

Blokjes Spaanse Aardappeltortilla mogen echt niet missen op jouw tapasfeestje. Een makkelijk te maken, goedkope & echt heerlijke Tapa. Ik gebruik voorgekookte aardappelschijfjes, dat scheelt echt heel veel werk. De tortilla maak ik vaak een dag van te voren. In de oven, in een ovenschaal met bakpapier. Op de dag zelf warm ik hem 8 minuutjes op 180 graden. Snijd hem in blokjes, wat peterselie als garnering erover en klaar!

Geef je geen feestje? Dan is deze tortilla ook erg geschikt als lunch, borrel, bijgerecht of bij een soepje. Je kan hem warm of op kamertemperatuur serveren, maar koud is ook heel lekker. Niet te koud serveren, heel even de warmte erover. Want dan komen de smaken van de tortilla beter tot hun recht. Natuurlijk past hier een heerlijke Spaanse wijn bij. Maar ik heb begrepen dat een heerlijk koud biertje het er ook erg goed bij doet.

🍷 Bij een aardappel tortilla past een witte droge, frisse, ronde wijn. Zoals een Spaanse Rueda Verdejo 🍷

 INGREDIËNTEN

Ruim 40 tortilla blokjes  

- 2 ovenschalen Tortilla -

  • 2x voorgegaarde plakjes aardappel (zakjes 600 gram)
  • 1 Chorizo worst
  • 3 uien (ik had mix van rood en wit)
  • 4 tenen knoflook
  • 10  eieren
  • Platte peterselie (9 eetlepels)
  • Geraspe kaas (Manchego 150 gram)
  • Paprikapoeder
  • Zout/peper
  • 125 ml slagroom
  • Olie
"Pinterest plaatje - 8 makkelijke tapas - Tortilla de patatas con chorizo, de beroemdste Spaanse aardappel omelet met chorizo, knoflook en ui - Tapasfeestje - Mels Feestje"

Zo maak je deze Beroemde Tortilla de Patatas con Chorizo

In 6 makkelijke stappen heb je deze tortilla zo op tafel

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de chorizo 5 min. Schep de chorizo met een schuimspaan uit de pan.
  2. Bak in het bakvet de ui en de knoflook.
  3. Klop de 10 eieren los met 125 ml slagroom, de geraspte kaas, gesneden peterselie, peper / zout en paprikapoeder naar smaak toe.
  4. Voeg de chorizo, gefruite ui & knoflook toe.
  5. Doe er ook de aardappelen doorheen.
  6. Giet het mengsel in 2 ovenschalen met bakpapier. Bovenkant glad strijken. In de oven voor 35 minuten op 175 graden.

Je kan ze zeker 1 a 2 dagen in de koelkast bewaren. Op het feest dus even voor 8 minuten in de oven, in stukken snijden en wat peterselie erover heen strooien. Super, maar dan super lekker hierbij is aioli. En wat het afmaakt is natuurlijk dat wijntje erbij & genieten maar!

Op een mooi Tapasfeest! Comida buena = lekker eten!

Liefs, Melanie 👩🏼‍🍳

Prachtige zelfgemaakte grote houten serveerplank. Het is een met de Hand gemaakte Tapasplank van 70 cm x 19 x 3 cm. Als dit geen dikke grote houten serveerplank is! Hier ga je zo veel plezier van hebben.

🛒 Shop the look! Je Spaanse Tortilla blokjes gaan op een hand gemaakte grote dikke houten Tapasplank (70 cm x 19 x 3 cm) 🛒

Nog meer leuke berichten!

1 reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *