8x Makkelijke tapas | Cadeaus voor haar | Shoppen ?

Tapas Schalen

By on 3 augustus 2017
"De meest perfecte Tapas Schaal ever! Deze Classico tajine is handgemaakt van Spaans aardewerk. Past tussen alle tapasschalen. Het formaat 23 cm perfect voor Spaanse gehaktballen. Kan op waxinelichtjes. Mooi tapasschaal design"

? OOK ZO GEK OP TAPAS SCHALEN? HIER DE MOOISTE EN HANDIGSTE VOOR JE OP EEN RIJTJE ?

Tapas Schalen, ik gebruik ze eigenlijk voor elk feestje. Op een Tapasfeestje horen ze natuurlijk, ze staan zo gezellig en geven echt een Spaanse sfeer. Mijn moeder heeft nog meer Tapas Schalen dan dat ik heb, dus als er een feestje is, hebben we een mooie collectie bij elkaar. 

Ik werk met affiliate links. Dat houdt in dat als jij via mijn site een Tapas Schaal of bordjes zou bestellen, ik een klein% hiervan zal ontvangen. Jij betaald gewoon de normale prijs, of misschien wel zelfs met korting. 

MOOIE HANDIGE RONDE TAPAS SCHALEN. VAN BOL.COM

Tapas Classico Boterpot. Presenteer olijven, een eigengemaakte tapenade of heerlijke aioli in deze kleine boterpot. Dit maakt je (Spaanse) avond gegarandeerd compleet! Deze set bestaat uit 6 schaaltjes."

Tapas Classico kleine Tapas Schaaltjes. Ze zijn 8 cm, ze komen is 6 stuks. Handig voor de kleine hapjes, stukjes Spaanse worst, olijfjes, sausjes."

Tapas Schalen Classico. Dit zijn 6 handige Tapas Schaaltjes. Je bezoek kan ze gebruiken als bordjes op je Tapasfeestje. maar je kan ze zelf ook als schaaltjes gebruiken, met bijvoorbeeld olijfjes of kippenstukjes. Wij gebruiken ze om de pil Pil in uit te delen. "

Tapas Schaal, de Classico! Dit is een grote Tapas Schaal van 27 cm. Je kan hem ook voor ovengerechten gebruiken. Het is een mooie schaal om Spaanse Salades in te serveren. "

Tapas Schaal Ovaal. een prachtige Spaanse Ovenschaal om je tapas in te serveren. Ook andere gerechten staan er mooi in. "

MOOIE HANDIGE RECHTHOEKIGE TAPAS SCHALEN. VAN BOL.COM

Tapas Classico Ovenschaal .Super handige Tapas schaal voor bijvoorbeeld een Spaanse Aardappelsalade. Altijd fijn om deze rechthoekige Tapas Scaahl in huis te hebben, voor je tapasfeestje, maar voor elk buffet wat je gaat geven. Verjaardagsfeestje? Of gewoon een mooie ovenschotel. Handig!

Tapas schaal rechthoek. handige Tapas Ovenschaal van 18 cm

Le Creuset Tapas Schaal

De Tajine is de allermooiste tapasschaal vind ik zelf. Mooi groot rond (23 cm). Je Tapasgerechten komen er zo mooi in uit. Maar ook de stoofpan is erg handig, zeker voor de ballen. De kleine Tapas Schaaltjes kan je gebruiken voor de pil pil. Je kan ook de kleine tapasschaaltjes neerzetten als borden, zodat je gasten daarin de tapashapjes kunnen doen. 

Koop de Tajine als Tapas Schaal ? 

TAPASSCHALEN EN TAPASSERVIES BIJ DE XENOS. KLIK OM NAAR DE PAGINA TE GAAN - MELS fEESTJE
Bij de Xenos hebben ze de originele (classico) Tapasschalen, maar ook allerlei leuke gekleurde schalen. Klik op de foto om naar de tapas pagina van de Xenos te gaan. Super veel keus!

Tapasschalen van de Blokker. Geef je een tapasfeetje, serveer je tapas dan in stijl in mooie tapasschalen en tapasbakjes - mels Feestje & Tapasfeestje
Bij de Blokker hebben ze echt leuke aanbiedingen rondom servies voor tapas. Mooie schalen, maar ook hele gave houten planken voor je kaas & worst plankje. Plus, ze hebben nu heel veel leuke aanbiedingen. Klik snel op de foto om naar de tapas pagina van de Blokker te gaan.

Warm weer dit weekend! Dat schreeuwt om Spaanse tapas. Of je geeft een Tapasfeestje? 8x makkelijke tapas - Een handig overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken - Hartige Spaanse plank - bruchetta - pil pil - albondigas - tortilla - kip met spek - tomaat mozzarella - salades - Mels Feestje en Feest hapje

Nog meer inspiratie voor je tapasfeestje op mijn Pinterestbord

Continue Reading

Amuse | Feest hapjes & drankjes | Verjaardagshapjes

Makkelijke zalm blini’s voor bij de bubbels

By on 30 juli 2017
Blinie, gemaakt van een poffertje met een mengsel van creme fresh en mierikswortel en daarom rijkelijk een plak gerookte zalm. Te lekker en makkelijk voor de visite die een champagne bubbel komen drinken. Leuk hapje om mee te proosten! Gezellig op een verjaardag. Gewoon lekker. Mels Feestje & Feest Hapjes

In 2 Minuten heb je deze Heerlijke Zalm Blini’s Geserveerd voor je Visite

Wat voor een hapje geef je bij die mooie bubbels? Bij een glaasje champagne gaan natuurlijk oesters met een vinaigrette. Maar soms is er iemand bij het gezelschap die geen oesters lust of ze er vies uit vindt zien. Ja, die bestaan echt ? Dan is het fijn om nog iets anders lekkers passend op tafel te hebben staan. Omdat oesters al best wat  werk is, hier iets super simpels, maar zo een lekker hapje! Ik denk alleen eigenlijk dat ik het officieel geen blini’s mag noemen..

Wat Heb Je Nodig

  • Een zak kant en klare poffertjes van de supermarkt
  • Een klein bekertje crème fresh
  • Potje mierikswortel. Geopende mierikswortel blijft erg lang goed
  • Pakje met plakjes gerookte zalm
  • Dille. Vers of potje
  • Beetje roomboter op ze in op te warmen

Het kleine bekertje crème fresh mengen met 2 flinke theelepels mierikswortel. Of gewoon naar eigen smaak natuurlijk. Beetje peper erbij en mengen maar. Dan in de koelkast tot dat visite er is. Kan het wat ondertussen steviger worden.

Als De Visite Er Is

  • De Poffertjes heel even opwarmen. Warm de poffertjes op een laag vuurtje in wat boter op.
  • Laat ze dan wat afkoelen, dan worden ze wat steviger en krijgen zelfs door de boter een beetje een bite.
  • Poffertje op een mooi bord of schaal plaatsen.
  • Lepel crème fresh mengsel op de blini’s.
  • Gerookte zalm overheen draperen. Lekker veel!
  • Mooiste is ook wat verse dille. Maar ik had alleen dille uit een potje. Was ook prima.
  • En openen die mooie fles bubbels!

Ik zeg Proost! ? Maak er een Mooie Avond van samen.

 Liefs, Melanie ??‍?

 

? Nog even SHOPPEN ?

Blini's gerookte zalm. Geen officiële blini, maar een voorverpakt poffertje met een mengsel van creme fresh en mierikswortel en gerookte zalm. Het is echt een te lekker en makkelijk gerechtje (feesthapje) voor de visite die een champagne bubbel komen drinken. Leuk hapje om mee te proosten! Op een mooi bord presenteren wat dille erover heen en klaar is kees! Proost! mels Feestje & Feest hapjes

? Shop the look! Dat prachtige groene bord is van het merk Serax en komt uit de serie Pure. Het wordt in vele Michelin sterren restaurants geserveerd ?

Wij hebben er zo veel plezier van, de Klantenkaart van de Gall & Gall. ALTIJD EEN STREEPJE VOOR 10% korting op alle wijn, mousserende wijn en whisky* Altijd bijzondere aanbiedingen op wijn en sterke dranken  Jaarlijks een gratis wijnalmanak met de lekkerste prijswinnende wijnen Gratis abonnement op het inspirerende magazine PROEF! Hoge korting op een speciaal samengesteld wijnpakketten met wisselende thema's Altijd als eerste op de hoogte van de nieuwste wijnen Deelname aan proeverijen

? De Klantenkaart van de Gall & Gall. Altijd 10% korting op wijn, bubbels & whisky. Gratis abonnement op PROEF! Elke week extra hoge kortingen. Groot fan!?

Het Pure servies van Serax is een feestje om naar te kijken, van te eten en te fotograferen. Is ook terug te vinden in Michelin Restaurants. Ik heb het ronde bord van Pure gebruikt in mijn bericht over blini's met gerookte zalm. De kleuren combinatie van de zalm en dit bord is prachtig. je kan het bij Fonq online kopen. Mels Feestje
Hier kan je het bord online bestellen wat ik op de foto heb gebruikt. De kleurencombinatie met de zalm is geweldig.
Serax Pure Ovale Serveerschaal 40 x 28 cm € 59,25.Met deze stijlvolle serveerschaal is de tafeldekking helemaal compleet. Ik ben zelf echt een groot fan. Maakt een feestje van je hapjes en je tafel aankleding. Mels Feestje
Hier kan je deze ovale serveerschaal bestellen. Ik gebruik hem om borrelhapjes op te serveren of grote stukken vlees.

? Nog meer Leuke FEEST Hapjes Berichten ?

Continue Reading

Amuse | Feest hapjes & drankjes | Verjaardagshapjes

Kikkererwt kroket bij rode wijn (Bordeaux)

By on
"Kikkererwt kroketten en bitterballen als combinatie hapje bij de rode wijn. Leuk op een amuse schaal en de vegetarische bitterbal op een amuselepel. Samen met een zachte romige mosterdsaus. Kan natuurlijk ook als vegetarische borrelhap op verjaardagshapje - Mels Feestje"

Heerlijke combinatie vegetarische kikkererwt kroketjes met een romige mosterdsaus & een mooie krachtige rode wijn

Wat voor een vegetarisch hapje combineer je bij een mooie rode wijn? Een kikkererwt kroket! Of Kikkererwt bitterbal, dat kan ook. Of allebei zoals wij gisteravond hebben gedaan. Zo af en toe houden wij met vrienden een wijnavond. Ieder koopt 2 mooie wijnen en bedenkt daar een mooi bijpassend vegetarisch hapje bij. De volgorde is champagne, wit, rood en dessertwijn. Wij hadden de champagne en de rode wijn.

Bij de champagne is de traditie oesters (wel vis dus). En wij hadden er ook blini’s met gerookte zalm bij. Dat is gewoon een voorgebakken poffertje van de supermarkt ☺️. Met daarop een mengsel van crème fresh, mierikswortel en een beetje peper. Op de crème fresh gaat de gerookte zalm, lekker rijkelijk.

De rode wijn is altijd de lastigste om te combineren met een vegetarisch gerecht vind ik. Vorige keer hadden we bij de rode een paddenstoelenrisotto op een amuselepel. Was echt zo lekker! Vincent kan goed koken. Er zijn toen mooie foto’s gemaakt, die wachten nog steeds op een mooie post hierover.

Maar nu. De vegetarische kikkererwt kroketten & bitterballen!

Kikkererwt bitterbal op een amuselepel met een toefje romige zachte mosterdsaus. Een lekker vegetarisch borrelhapje en past perfect bij een glas rode wijn.

Wij hadden een wijnproeverij bij Vigh in Haarlem en daar waren ze, de kikkererwt kroketten. Bij een rode wijn. Zij hadden ze bij de Sligro gehaald. Nu hebben mijn schoonouders een Makro pas. Dus wij hop naar de Makro! Is tenslotte ook een horeca groothandel. Ja ik houd toch wel van makkelijk. Wat blijkt, geen kikkererwt kroket te vinden. Wel groenten en kaas kroketten, maar dat is toch anders. Zit niks anders op dan zelf aan de slag te gaan! Stiekem ook wel erg leuk. 

Na het samenvoegen van 4 recepten, 3 dagen lang proeven en blijven verbeteren, is hier het aller lekkerste kikkererwten kroketten recept ever! Met een zachte romige mosterdsaus. Want een sausje hoort er toch echt bij. Maar ook weer niet te sterk want de smaak van de wijn blijft het allerbelangrijkste.

INGREDIËNTEN

  • Blikje kikkererwten rond de 300 gram
  • Slagroom
  • 1/2 Zoete ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Gruyère kaas
  • Blauwe kaas
  • Peterselie
  • Bloem
  • 2 Eieren
  • Paneermeel
  • Mayonnaise
  • Mosterd 

Alle Ingrediënten om een vegetarisch borrelhapje te maken. De kikkererwt kroket en de kikkererwt bitterballen. Smaken heerlijk bij een glas rode wijn. Makkelijk te maken, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Mels Feestje"

RECEPT KIKKERERWT KROKET & BITTERBAL

Recept van vegetarische Kikkererwt kroketten en kikkererwt bitterballen. Passen super goed bij een rode wijn. Is een leuk vegetarisch hapje wat leuk combineert met rode wijn. Hier in 7 stappen hoe je de vegetarische ballen maakt. Mels Feestje

Stap #1. Kikkererwten ragout

  1. Laat de kikkererwten uitlekken.
  2. Pureer de kikkererwten met 50 ml slagroom + 1/4 zoete ui + 2 teentjes knoflook. Voor ongeveer 30 seconden. 
  3. Hak de peterselie fijn (ik had 4 losse bosjes) en pureer ook even mee. Je wilt het groen niet helemaal mee pureren, het wordt een mengsel met groene puntjes.
  4. Je hebt nog 1/4 zoete ui, snijd deze in hele kleine stukjes. Je wilt nog een klein beetje structuur hebben in je kroket. 
  5. Doe dit ook met de Gruyère kaas (1/4 van stuk kaas) en blauwe kaas (1/2). Maak er hele kleine blokjes van. 
  6. Meng de klein gesneden stukjes ui & kaas door het mengsel heen.
  7. Voeg flink wat zout & peper toe.
  8. Laat het nu een paar uur, of de hele nacht dikker en steviger worden in de koelkast.

Volgende stappen

  1. Zet alles klaar. Dat betekend 3 borden: Bord 1 –> bloem. Bord 2 –> 2 geklutste eieren. Bord 3 –> Paneermeel met klein gesneden peterselie. Bij elk bord ook 2 lepels. 
  2. Haal de kikkererwten ragout uit de koelkast
  3. Pak de lepel bij de bloem en neem een schep van de kikkererwten ragout. Het is even oefenen, maar probeer met de lepels een vorm van een kroket te krijgen en te rollen in de bloem. Voorzichtig want je wilt niet dat het uit elkaar valt.
  4. Vorm de kroket voorzichtig bij in je hand. 
  5. Laat de kroket in het eimengsel glijden. En met de 2 lepels rol je de kroket voorzichtig om. Of je drapeert het eigeel erover heen. 
  6. Met de eimengsel lepels leg je de kroket in het paneermeel. En met je paneermeel lepels zorg je dat overal een goede laag paneermeel op zit. Je kan een beetje met je vingers helpen drukken. 
  7. Een bitterbal is hetzelfde principe, maar dan maak je een balletje. Is een stuk makkelijker!
  8. Leg al je kroketten en bitterballen op een schaal in de koelkast.
  9. Is het bitterballen / kroketten tijd? Zet je frituurpan aan (190 graden). Laat lekker heet worden, zo krijgen ze een goed knapperig korstje. 
  10. De kikkererwt kroketten & bitterballen gaan voor 2 minuten in de frituurpan. 

Recept romige zachte mosterdsaus

Bij kroketten en bitterballen hoort een saus. Vooraf was een kleine discussie of het de smaak van de wijn niet zou overheersen. Maar dit recept zorgt juist voor een optimale beleving van de rode wijn. Wij hadden een krachtige Bordeaux.

Het recept is heel simpel

Je neemt een paar flinke klodders mayonaise + 1 schep mosterd + scheut slagroom + klein beetje peper. Flink romig mengen en in de koelkast naast de kikkererwt kroketten & bitterballen bewaren. 

Als je alles gaat opdienen doe je het in een leuk bakje met een klein lepeltje. En genieten maar!

Kikkererwt kroketten en bitterballen als combinatie hapje bij de rode wijn. Leuk op een amuse schaal met zachte romige mosterdsaus. Kan natuurlijk ook als vegetarische borrelhap op verjaardagshapje - Mels Feestje

? Mocht je er echt een mooie wijn avond van willen maken, dan kan ik je deze Tokara Director’s Reserve 2013 aanraden. Tokara is een van de allerbeste wijnhuizen van Zuid-Afrika. Je proeft kersen, bramen en cassis met cederhout. Zonnig en klassiek!?

Laat je het mij weten als je ze geproefd hebt bij een mooi glas wijn? Ik zeg alvast Proost ? Op een mooie wijn avond!

Liefs, Melanie ??‍?

Kijk verder voor meer vegetarische (vis) gerechten voor bij bubbels & wijn

https://melsfeestje.nl/bbq-zalm-verse-koriander/

 

? Shop the look! Mooie glazen & Amuse setje ?

Riedel Bordeaux wijnglazen. De allerbeste wijnglazen. Zijn zo gemaakt dat geur & smaakt perfect uitkomen. Ze zijn niet goedkoop, maar zijn zeker een mooi cadeau of een leuke investeringf

Onze favoriete wijnglas, de Riedel. We hebben nu al een aardige verzameling. Ze zijn niet goedkoop, maar de wijn smaakt er echt beter door. Deze zijn speciaal voor Bordeaux wijnen ontwikkeld. Mooi cadeau om te geven & om te krijgen. Of om gewoon in te investeren. Klik hier op mijn affiliate link, je gaat dan naar de Riedel pagina van Fonq

Houten hapjes plank bij Cook&Go Rudolph's Bakery Serveerplank - Hout 33x19cm

Wij hebben denk ik 7 verschillende soorten houten planken. En houten serveerlanken. Ik ben er dol op! ik serveer er borrelhapjes op of ik gebruik het als onderzetter voor de glazen wijn. Ik heb er zomaar eentje uitgekozen bij Cook&Go. Deze van Rudolph’s Bakery is nog geen 14 Euro. Klik hier op mijn affiliate link om gelijk naar de pagina van Cook&Go te gaan. 

De witte traanvormige Amuselepels. Ik vind deze zo schattig met een bitterbal! Je kan los op je amuselepel de bitterbal doen en daarbij een beetje saus. Heb je je eigen dip bakje. Wat een leuke amuselepels zijn dit he. Ik vind het echte Bitterbal amuselepels. Zijn een beetje traanvormig. Je legt de zelfgemaakte bitterballen in de ronding. Je pakt je bitterbal amuselepel en kan er zelf wat saus bij doen om te dippen. Deze koop je bij Bol.com. Klik hier via mijn affiliate link naar de pagina van de amuselepels

Continue Reading

30 minuten maaltijd | Zomervakantie

Kampeer Recepten ⛱

By on 19 juli 2017
Camping recepten - Zomer 2018 - wat eten we op de camping? Makkelijke camping recepten.
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Lekker, snel en makkelijk. De kernwoorden voor recepten op de camping. Vanaf klein al kunnen genieten van mijn moeders camping kookkunsten. Zo heb ik  heel wat kunnen meekijken en inspiraties opgedaan.

Dit jaar weer met zijn 5en naar de camping in Frankrijk. Mats is nu 2 jaar en eet lekker mee. Dan zijn er nog 2 grote broers, die speciaal voor het eten terug moeten komen van het strand of zwembad. Het eten moet dan wel klaar staan. Dus… Echt veel tijd wil ik niet steken in het koken ?

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
  • Eten moet binnen 30 minuten op tafel kunnen staan.
  • Kinderen lusten het. Al is het maar een beetje. Er wordt niet gezeurd over het eten! Geen zin in.
  • Er is geen oven beschikbaar. Geklungel met aluminium is leuk, maar dat zetten we in tijdens de lunch of borrel.
  • Niet te veel bakjes en pannen. Te weinig ruimte voor. Plus de afwas. Trouwens een afwas tip: de Trolly Krat. Scheelt schouwen.
  • Wijntje erbij ? Wel uit echte wijnglazen!
  • Het eventuele overgebleven stokbrood van sochtends moet kunnen worden ingezet. Morgen ochtend wordt er waarschijnlijk toch weer een verse gehaald.
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
  • Echte Wijnglazen. En vergeet de wijn opener niet!
  • Mijn moeder heeft altijd een gevulde (picknick)mand met: borden, camping-bestekset, soepkommen, soeplepel, plastic dunne snijplankjes, messen (aardappel, vlees & brood), spatel, theedoek, schoonmaakdoekje, pannenlap, kaasschaaf, bekers voor de koffie/thee en drinkglazen.
  • Houten snijplank. Leuk voor kaasjes voor savonds, handig om het stokbrood op te snijden en wat dacht je van die grote stukken vlees van de BBQ in plakken gesneden op zo een houten plank.
  • Messen. Een aardappelschilmesje, een goed scherp mes voor vlees en een kartelmes voor het brood.
  • Grote pan om eitjes, aardappelen & pasta in te koken.
  • Lekkere koekenpan om eitjes, aardappelen, garnalen & vlees in te bakken.
  • Kruiden die je veel gebruikt. Je olies en azijnen.
  • Klein BBQtje. Of een weggooi BBQ.
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Gehaktballen en spaghetti. Lekker en makkelijk gerecht voor op de campingHier is geen recept meer voor nodig. Lekker & makkelijk: Je maakt de gehaktballen. Misschien een extra knoflook en uitje in de pan en dan een pot gekochte pastasaus of elke andere lekker uitziende rode saus voor door de gehaktballen.

Pasta of rijst koken en je hebt een heerlijke maaltijd. Stukje stokbrood van vanmorgen erbij om in de saus te dippen. Lekker!

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Pannenkoeken voor op de camping. Kampeer Recepten

Dit zijn toch super camping recepten! Pannenkoeken kunnen we allemaal wel maken en met wat extra ingrediënten tover je zo een maaltijd op tafel. Ontbijt, lunch of avondeten. Kan allemaal. Ik heb 2 favorieten: eentje van mijn moeder en eentje van Vincent. 

  • Camping-Pannenkoek recept #1 (Moeders): Bak volgens basisrecept een aantal pannenkoeken. In dezelfde pan rul je een uitje, knoflook en wat gehakt. Je kan er tomatenpuree doorheen doen en natuurlijk gewoon zo kruiden als jij gehakt lekker vindt. Doe het gehaktmengsel in een aparte bak, zodat de pan leeg is en klaar voor gebruik. Plaats wat gehaktmengsel op de pannenkoek, doe hier wat geraspte kaas overheen en rol de pannenkoek op. Pannenkoek in de pan, nog wat geraspte kaas erover. Dat doe je met de rest van de pannenkoeken totdat de pan vol is. Deksel erop. Of stuk aluminiumfolie en paar minuutjes laag vuur zodat de kaas wat gaat smelten.  
  • Camping-Pannenkoek recept #2 (Vincent): Een Pannenkoek quattro formaggi. Wij zijn zo gek op kaas. En in Frankrijk hebben ze ook zulke lekkere kazen. recept is heel simple. Je snijdt je kaas alvast voor in plakjes, met wat geraspte kaas voor eroverheen. Je bakt je pannenkoek en als je hem hebt omgedraaid zet je het vuur nog wat zachter en drapeer je rijkelijk 4 soorten kaas over de pannenkoek. Deksel of stuk aluminiumfolie erover en wachten tot de kaas gesmolten is en de randjes van de pannenkoek lekker knapperig zijn. Soorten kaas kunnen zijn: geitenkaas, mozzarella, gorgonzola (of iets ander heerlijks blauws), pecorino, brie of camembert en gewoon wat geraspt belegen of wat ouds geraspt. 

? Voor de wijn ligt het er natuurlijk ook aan wat er op de pannenkoek gaat. Bij een kaas pannenkoek gaat een witte Pinot Blanc erg goed. Is een lekkere makkelijke droge witte wijn. Kan je eigenlijk niet verkeerd mee gaan ?

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Sla op de camping. Makkelijk en lekker. Groene bladsla met komkommer feta rode ui en olijven. Dat samen met een lekkere dressing. Suk vlees en gebakken aardappelletje erbij. En je hebt een prima Kampeer Recept - Mels FeestjeHa, sla! Een combinatie camping recept van mijn oude plakboek & mijn moeder. Wij aten vroeger denk ik wel 3x per week sla. Mijn broertje was er het allergekste op. Die deed er dan een zootje aromat overheen..  Het concept van sla is natuurlijk heel simpel, en daarom zo lekker camping proof. 

  1. Je wast de blaadjes sla, of je neemt een zakje voorgewassen sla-mix 
  2. Snijd een komkommer in door de helft, dan in plakjes
  3. Maakt ringetjes van een rode ui
  4. Olijven en Stukjes (feta) kaas
  5. Dressing: 2/3 olie + 1/3 azijn + mosterd + 2 kleine teentjes knoflook. Daarbij een berg kruiden zoals fijngesneden verse koriander of basilicum. Of uit een potje de Provençaalse kruiden. En wat zout & peper. 
  6. En alles in een slabak, lekker husselen en gelijk opdienen.

Je kan er een maaltijdsalade van maken door er gebakken spekjes doorheen te doen. Of een blikje tonijn met ansjovis. Ook lekker natuurlijk een gekookt eitje. Noten, zoals walnoten maken het helemaal af. Met je stokbrood van vanmorgen maak je je eigen croutons.

? Camping stokbrood croutons: Je scheurt het stokbrood in stukken in een bak. Je besprenkeld de stukken stokbrood met olie en zout & peper (voor de liefhebber ook fijn gesneden knoflook) en bakt ze lekker bruin in een hete pan. Erbij blijven en blijven omschudden. 

? Bij een salade met hoofdingrediënt sla ga je voor een frisse witte wijn, een Riesling of een Sancerre ?

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

CAMPING NACHOS! Warme nachos met gesmolten kaas en crème fresh eroverheen. lekkere stukjes tomaat en ui zwarte olijven groene paprika en je hebt een Kampeer Recept - mels Feestje

Een Pinterest idee. Warm je nachos langzaam op in een pannetje. Door de warme nachos hussel je geraspte kaas. Dat even laten smelten en dan erover heen: stukjes tomaat, rode ui, mais, groene paprika in stukjes, avocado in stukjes, eventueel gesneden koriander en een flinke dot creme fresh. 

? Bij nachos drink je een nieuwe-wereld-sauvignon-blanc ? 

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Slider_Widget”][/siteorigin_widget]

INGREDIENTEN & MAKEN

  1. Snijd de bieten in plakken. Het is de bedoeling dat je gaat stapelen. Dus eerst snijd je 1 biet in plakjes en leg je op het bord.  Je kan ze zelf voorkoken en dan laten afkoelen in de koelkast. Maar je kan ook vooraf voorgekookte bieten kopen. Makkelijk voor op de camping & goedkoop. 
  2. Daarover heen een paar ringen rode ui & een paar stukjes knoflook.
  3. Daaroverheen komen wat plakjes van een augurk.
  4. Dan kruiden met koriander. Wat olie & rode wijnazijn (citroen zou ook kunnen) en wat peper.
  5. En dat weer opnieuw. Totdat je koude (voor)gekookte bieten op zijn. En je een prachtige salade hebt gemaakt.
  6. Lekker erover heen zou ook geitenkaas zijn, maar die hadden we van de week niet in huis. 

? Bij deze Bietensalade drink je een pittig fris wijntje. Een volle Muscadet of een Italiaanse witte zoals een Pecorino ?

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Ravioli

We noemen hem ‘Ravioli à la Tess’. Tess (4 jaar) is het dochtertje van een vriendin van mij en dit is 1 van haar lievelingsgerechten. Omdat ze mee mag helpen maken. Dus regent het op de camping, of verveelt 1 van de kindjes zich en willen ze helpen met koken, dan is ravioli de uitkomst! 

Ingrediënten 3 personen

  • 1 pak Geel / groene ravioli van de AH
  • 1 pakje mascarpone
  • 1 pakje spekjes
  • 1 bakje gerookte kip
  • Knoflook
  • Italiaanse kruidenmix
  • Rucola
  • Cherry tomaatjes
  • Parmezaanse kaas

Bereiding

Bak de spekjes uit in een pannetje. Verwarm de mascarpone in een pannetje en snijd de gerookte kip klein. Voeg de kip, gebakken spekjes, knoflook, kruiden, beetje zout en peper erdoor heen en verwarm het langzaam. Snijd de Cherry tomaatjes doormidden. Kook de ravioli niet te lang in water en giet het daarna af. Doe wat rucola in een diep bord en verdeel de ravioli over de borden. Vervolgens schep een goede schep van de saus over de ravioli en daarna nog wat rucola en tomaatjes erover om het af te maken. Nog wat Parmezaanse kaas over de pasta om het af te maken. 

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Camping Paella. Op het plaatje met stukjes ham. Leuk afgemaakt met een schijfje citroen. Mooi opgemaakt in een cocktailglas. Kampeer Recepten mels FeestjeIs toch een super idee, het in een cocktailglas te serveren? Het recept van de Allerhande is Kidsproof, door lekkere stukken kip & chorizo. Je kan er natuurlijk ook hamblokjes doorheen doen, zoals op het plaatje. 

Ingrediënten 

  • 325 g gele rijst (pak 325 g)
  • 2 uien 1 rode paprika
  • 200 g chorizo worst
  • 200 g diepvries tuinerwten
  • 200 g gekookte gamba’s

Bereiding Paella 4 personen

Kook de rijst. Snipper de ui. Snijd de chorizo en paprika in stukjes. Halveer de kipfilethaasjes. Verhit in een koekenpan de helft van de olie en bak de kip in ca. 5 min. gaar. Bestrooi de kip met peper en zout en houd warm. Bak in een braadpan de rest van de olie, ui, chorizo en paprika in ca. 5 min. gaar. Voeg de tuinerwten en rijst toe en bak ca. 5 min. mee. Voeg de kip en gamba’s toe en verwarm het geheel door en door. Breng de Paella op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met tomatensalade en knoflookdressing.

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Pan pizza van cuisine van Sabine. Gezocht naar een camping geschikte pizza en deze is binnen 20 minuten klaar! En je hebt een zelfgemaakte bodem ipv tortilla pannenkoeken. Lekker tomatensaus mozzarella rode ui ham en salami erop en wat gesmolten extra kaas en je het een top camping pan pizza!! Kampeer recepten mels Feestje

Na best een online zoektocht heb ik een parel gevonden op de website van Cuisine van Sabine. Zij maakt haar eigen deeg, wat echt een mooi pizza deeg wordt in de pan. Ik kwam veel pan pizza’s tegen, maar dan met een bodem van een Italiaans brood of van Tortilla pannenkoeken. Ook lekker! Maar niet echt een pizza gevoel.

INGREDIENTEN

  • 500 gr zelfrijzend bakmeel
  • 160 ml water
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • Voor de saus & toppings: 2 knoflooktenen, geperst + Rode ui ringen + Pizza saus + 3 plakken (Italiaanse) ham & salami + Paar lekkere olijven + 3 zongedroogde tomaten, in reepjes + Handje rucola +  1 bol mozzarella, in plakken gescheurd + Eventueel kan je er ook wat blauwe kaas op doen + Geraspte kaas

BEREIDING

Meng het zelfrijzend bakmeel met het water, olijfolie, en het zout. Het moet een deeg worden dat niet plakt maar wel bij elkaar blijft. Lukt dit niet? Voeg dan een klein beetje extra water toe. Verdeel het deeg in 2 bollen en maak een pizza bodem. Verwarm wat olie in de koekenpan en bak de pizza 5 minuten. Draai de pizzabodem om en beleg snel. Smeer eerst de saus erop (met wat extra knoflook erin), dan de olijven, ui ringen en tomaat, verdeel de ham & salami erover en sluit af met de mozzarella. Nog wat geraspte kaas. Doe de deksel op de pan en bak nog ongeveer 3 minuten, totdat de kaas gesmolten is. Zorg dat het vuur niet te hoog staat!

?Bij klassieke pizza’s, met kaas, tomaat & ham past een rode wijn. Een fruitige, jonge zoals een een jonge Chianti (Italië), of  een jonge Merlot (Zuid-Afrika, Chili) ?

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Camping pizza horens met tortilla pannenkoeken en kaas en salami - pizza voor op de camping - gegarandeerd succes bij de kids met dit recept - mels Feestje en kampeer receptenOkey, het is geen echte pizza. Maar hoe gaaf zijn deze tortilla pizza horens. Hier komen de kinderen wel voor uit het zwembad. 

INGREDIENTEN 

  • Tortilla pannenkoeken
  • Pizza saus
  • Salami / ham of wat je erin wilt doen
  • Rode ui ringen
  • Kaas dat lekker smelt (cheddar)

BEREIDEN

Je maakt een hoorntje van je tortilla. Let er goed op dat de onderkant goed afgesloten is. Je maakt de zijkanten vast met een tandenstoker / prikker. En vullen en smeren maar die binnenkant! In de aluminiumfolie en op de BBQ. Of misschien hebben jullie wel een kampvuur. 

?  Hier ga ik een biertje bij drinken. Een heel koud verfrissend biertje ?

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

INGREDIENTEN (4 pers)

  • 2 Kipfilet
  • Rucola (120 gram)
  • Zongedroogde tomaten (160 gram)
  • 4 Tomaten
  • Olijven zonder pit (200 gram)
  • Pijnboompitten (handje)
  • Grote pot witte bonen

 

VINAIGRETTE

  • 6 Eetlepels olijfolie
  • 2 Eetlepels balsamico azijn
  • 4 Theelepels mosterd
  • 2 Eetlepels fijngesneden basilicum
  • 2 Eetlepels fijngesneden peterselie
  • 2 Tenen knoflook
  • Peper & Zout
  1. Maak de vinaigrette als eerste; Meng de olie, balsamico azijn en de mosterd. Voeg de zout & peper, en de fijngesneden kruiden toe.  Laat deze vinaigrette staan totdat alles klaar is
  2. Snijd de kipfilet, paprika, tomaten, zongedroogde tomaten en de olijven in stukjes
  3. Bak de kipfilet, voeg de paprika toe. Samen 5 minuten op een laag vuur
  4. Voeg de tomaten, zongedroogde tomaten en de olijven toe. Weer 5 minuten op een laag vuur
  5. Voeg de witte bonen bij het mengsel  (uitgespoeld). Een minuutje laten meewarmen
  6. Neem een grote schaal en bedek deze met de rucola
  7. Hierover leg je het witte bonen & kipmengsel
  8. Bestrooi met de pijnboompitten (deze zou je nog lichtjes kunnen aanbakken)
  9. Maak het af met de vinaigrette

Ik wens je een hele fijne vakantie! En natuurlijk vind ik het leuk om te lezen wat jouw favoriete camping gerecht is. 

Liefs, Melanie ??‍?

Continue Reading

Feest hapjes & drankjes

IJsmeloen

By on
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]
Model op de foto is Tristan. Fotograaf is Quinten.

Wat is het warm vandaag! Mats heeft zelfs zweetdruppels op dat kleine neusje en de jongens willen ijsblokjes, ijs en stukken watermeloen. Een reuze watermeloen was bij de Lidl in de aanbieding en die moest natuurlijk mee. Het was een erg lekkere, frisse en zoete watermeloen trouwens.

Zo kwam de combinatie tot stand. Stukken watermeloen in een bakkie en dat zo de vriezer in. En echt na 2 uurtjes heb je heerlijke stukken IJsmeloen. Een nieuwe verslaving tijdens deze warmte. Let wel goed op met het snijden van de watermeloen. Vincent had zich al in zijn vinger punt gesneden. Belangrijk is een goed scherp mes, zodat je makkelijk door het eerste dikke stuk heen komt. Op YouTube zijn veel filmpjes, bijvoorbeeld dit “How to cut a watermelon” filmpje.

Van Quinten moet ik er wel bij vertellen dat je niet gelijk moet beginnen. Heel even wachten, dan komt de zoetigheid boven. De bevroren watermeloen blijft nog lang lekker fris. Ik had de stukjes in boterhamzakjes gedaan, want net zoals gewoon watermeloen kan het heerlijk druppelen. 

Sterkte deze warme dagen! Gelukkig heb je met deze IJsmeloen stukjes wat extra verfrissing. Heb je zelf ook een leuke warmte tip, let me know! Hier worden nu de hoeslakens uit de vriezer gehaald, ben benieuwd hoe dat is geweest. 

Liefs, Melanie

Continue Reading

Amuse | Feest hapjes & drankjes | Verjaardagshapjes

Makreelsalade op geroosterd knoflook brood

By on
Makreelsalade van heel dichtbij genomen. Je ziet een rood uitje en als je goed kijkt een kappertje - Heerlijk op een geroosterd knoflook broodje uit de oven. Zit wel mayonaise in en wat truffelolie. Super lekker!"

Te lekkere Makreelsalade met Mayonaise & Truffelolie. Op een geroosterd Broodje met Boter en Knoflook uit de oven. Enjoy!

Het is woensdagmiddag. Dat is hier thuis visdag. Vincent heeft papa-dag en haalt de jongens samen met Mats uit school, en dan gelijk door naar de visboer. Ze komen bijna altijd wel terug met een haring een een familiebak kibbeling. Blijft toch IJmuiden. En soms vraagt Vincent of hij nog een makreel zal meenemen, als extraatje. En dat betekent hier of ik makreelsalade wil maken. En dat wil ik altijd wel!

Ik lees veel recepten waar yoghurt wordt gebruikt, dat kan dus ook. Maar ik ben toch echt wel een mayonaise freak. En deze combinatie, makreel met mayonaise en een klein beetje truffelolie is zo hemels! Wat ook hemels is en ruikt is geroosterd brood in de oven met knoflook. Dus als Vincent het huis uitgaat zet ik gelijk de oven aan om de broodjes klaar te hebben als ze met de tas vol vis thuis komen. Alles op tafel en de makreelsalade maken en genieten.

INGREDIËNTEN

12 Halve broodjes

  • 2 Makreelfilet 
  • 2 Scheppen mayonaise
  • Beetje truffelolie
  • Sap van halve citroen
  • Eetlepel kappertjes
  • 1/4 rode ui in kleine stukjes
  • Peper 
  • 6 Broodjes
  • 100 Gram roomboter
  • Flinke scheut olie
  • 2 knoflookteentjes
Heerlijke geroosterde broodjes met knoflookboter - Daarop een makreelsalade met mayonaise truffel kappertjes en rode ui - Broodjes met de makreelsalade op een bord om vanaf te pakken - Mels Feestje

EN MAKEN MAAR!

#1. Oven voorverwarmen 180 graden

#2. Maak de geroosterde knoflook broodjes: De broodjes schuin door de helft snijden en op een bakplaat met bakpapier leggen. Ondertussen de boter in de magnetron laten smelten. Door de gesmolten boter een flinke scheut olie roeren. Daarna 2 fijngesneden teentjes knoflook erdoorheen. Dan wat kruiden met peper.

#3. Besmeer de broodjes met het knoflook mengsel. Laat de broodjes in 8 minuten lekker warm en een beetje knapperig worden. 

#4. Maak de makreelsalade: In een bak doe je de makreelfilets, met 2 scheppen mayonaise. Roer het lekker romig. Voeg wat kleine scheutjes truffelolie toe. De klein gesneden uitjes en een schepje kappertjes kunnen er ook doorheen. Maak het af met wat peper en de sap van de citroen. Even proeven, misschien wil je nog wat citroen of wat extra truffel? 

#5. Broodjes uit de oven op een mooie schaal. Makreelsalade erboven op.

#6. Schaal op tafel en aanvallen maar! 

Heb je zelf ook een woensdagmiddag vismiddag en een leuk recept. let me know! Liefs, Melanie ??‍?

Op een woensdagmiddag een schaal vol met heerlijk geroosterde knoflookbroodjes met een te lekkere makreelsalade met mayonaise en truffel - Je ziet ook de stukjes ui en wat kappertjes - ook super lekker als borrelhapje of een tuinfeest hapje - mels Feestje en feest hapjes

De Pure serie is ontworpen door de eigentijdse Pascale Naessens. Het bijzondere kleurgebruik en de organische vormen creëren een unieke serie waarbij je alle elementen prachtig met elkaar combineert. In dit bericht heb ik het bord gebruikt voor blini's met gerookte zalm"

? Shop the look! Ik ben helemaal fan van de Pure servies serie van Serax. Hierop heb ik de broodjes makreel salade geserveerd ?  

Opzoek naar smeersels voor op je geroosterde brood? Check mijn Bruschetta Pinterest bord

Continue Reading

8x Makkelijke tapas | Feest hapjes & drankjes | Herfst ☘️ | Verjaardagshapjes

Tapasfeestje

By on 21 juni 2017
"Stap voor stap hoe maak ik tapas hapjes. Super leuk een Tapasfeestje! Van een welkom kaas & worst plank, via de Pil Pil zo naar een overheerlijk makkelijk tapasbuffet. een overzicht met 8x makkelijke Tapas. Een overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken. We hebben hartige Spaanse plank., Pittige pil pil garnalen met een knoflook olie om je broodje in te dippen, Spaanse gehakballetjes, tomaten met mozzarella salade. van alles wat. Met deze tapas hapjes en dit handige stap voor stap overzicht wordt het een succes Salut!"

8x Heerlijke & Makkelijke Tapas Recepten voor op jouw Tapasfeestje 

Je gaat een tapasfeestje organiseren, leuk! Tapas zijn altijd een succes. Het zijn heerlijke gerechtjes, je proeft de zomer, zijn makkelijk om voor te bereiden en je hebt super veel keuzes. Zo zit er altijd wel wat lekkers bij. Ik heb een handig Tapas overzicht met 8x makkelijke tapas gerechten voor je tapasfeestje in elkaar gezet. Van een lekker welkomst hapje tot een Tapas Buffet tafel. 

?Serveer er mooie Spaanse wijnen bij en ik zeg Santé! Deze zomerse frisse Spaanse wijn, de Torres Viña Sol (E7,89)  Maar ook deze Just Rosé voor E2,79 is ideaal bij een Tapas Borrel. En door de prijs past deze perfect op jouw Tapasfeestje!?

Klik op je favoriete gerecht ? Comida buena!

Hartige plank als binnenkomst op een tapasfeestje - Kaas worst toast en olijven met ansjovis plank - Tapasfeestje - Mels Feestje""
Hartige plank als binnenkomst op een tapasfeestje. Kaas, worst, toast en olijven ansjovis. Mooie binnenkomer.
Zomerse Spaanse tomaten salade met mozzarella, knoflook, uienringen, olijfolie en basilicum blaadjes - tapasfeestje - mels Feestje"
Zomerse Spaanse tomatensalade met mozzarella, knoflook, uienringen, olijfolie en basilicum blaadjes. Ook ons favoriete camping recept.
Albondigas con salsa de bekendste Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus Een tapas die hoort op jouw tapasmenu op jouw tapasfeestje Mels Feestje"
Albondigas con salsa de bekendste Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus. Altijd populair.
"Een lekker en sappig Spaans hapje, gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Heerlijk als verjaardags hapje, borrelhapje of snack"
Gemarineerde sappige kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Doet het eigenlijk goed op elk feestje of borrel.
Tomaten bruchetta - Tomaten in hele kleine stukjes zonder vel en vruchtvlees - met alles klein gesneden knoflook rode ui olie en peterselie - Zo valt het niet van je bruchetta broodje - Super leuk tussen gerecht voor op jouw tapasfeestje - Mels Feestje"
Tomaten bruschetta. Hele kleine stukjes tomaat, knoflook, ui & peterselie. Zo valt het niet van je warme knapperige broodje.
8x makkelijke tapas - Pil Pil garnalen zwemmend in hete pittige olie vol met knoflook plakje en hete pepertjes - Tapasfeestje - tapas - Mels Feestje"
Pil Pil garnalen, zwemmend in hete olie met een knoflookje en bosuitje. En daarna met een stokbroodje lekker dippen. Te lekker!
"Tortilla de patatas con chorizo - Mag niet missen op jouw tapasfeestje. Een makkelijk te maken, goedkope, heerlijke tapa - Tapas recepten - Mels Feestje"
Tortilla de patatas con chorizo. Een makkelijk te maken & goedkope tapas. Ook heerlijk als brunch.
Tonijnsalade - 8x makkelijke tapas - Simpele succesvolle Spaanse heerlijke tonijnsalade - Fris door augurkjes - Spaans door de versiering met zwarte olijven – BBQ – Tapasfeestje – mels Feestje""
Simpele succesvolle Spaanse heerlijke tonijnsalade, Fris door augurkjes. Spaans door de versiering met zwarte olijven. Zo los als bijgerecht of op een stokbroodje, beide heerlijk.
Tapasfeestje? 8x makkelijke tapas - Een handig overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken - Hartige Spaanse plank - bruchetta - pil pil - albondigas - tortilla - kip met spek - tomaat mozzarella - salades - Mels Feestje""

#1. Bij binnenkomst een Spaanse hartige plank 

Een hartige plank als binnenkomst op een feestje is altijd prettig. Je bezoek heeft even in de auto gezeten en wat is fijner als ergens binnen komen, een lekker drankje krijgen en gelijk wat hartigs te kunnen pakken. Zoals het hoort op een Spaanse tapas plank; neem 3 verschillende kaasjes & 3 soorten worst / hammetjes. Het feest is begonnen!

Voorbereiding

  • Verschillende kaasjes. Zie mijn Pinterest bord “Kaas” voor meer dan 1.000 Kaasplank Inspiraties. 
  • Toastjes of stokbrood ?
  • Hammetjes & (Spaanse) worstjes
  • Olijven omrold met een ansjovis aan een prikkertje
  • Zonder nootjes geen feest

En dit alles serveer je natuurlijk op een mooie houten serveerplank. 

Hartige plank als binnenkomst op een tapasfeestje - Kaas worst toast en olijven met ansjovis plank - Tapasfeestje - Mels Feestje"

#2. Bruschetta’s als tussendoor hapje

Een bruschetta is een knapperig stokbrood plakje met heerlijke smeersels. Warm of koud. Je besmeerd je stokbrood plakjes met olie en Provenciaanse kruiden. Op je tapasfeestje warm je de oven voor op 180 graden, broodjes voor 6 minuten in de oven een beetje knapperig laten worden. Je kan ze daarna nog insmeren met een knoflook teen.

Op mijn Pinterest bord verschillende bruschetta’s inspiratie. De bekendste bruschetta is die met tomaat & knoflook. (tomaten salsa) Deze kan je heel makkelijk van te voren klaar maken. De truc is om de tomaat zo klein mogelijk te snijden, zodat alles lekker op je bruschetta broodje blijft zitten.  Je haalt je tomatensalsa een uur voor serveren uit koelkast, anders is het te koud. Broodjes even laten afkoelen, op een presenteerschaal leggen en de tomatensalsa eroverheen. je kan garneren met extra koriander. En hup, je bezoek verblijden met een tussendoorhapje.

Voorbereiding 

  • Kruisje in de tomaten en even in kokend water 
  • Velletje eraf, vruchtvlees eruit en zo klein mogelijk snijden
  • Ook de knoflook, rode ui en koriander heel erg klein
  • Zout, peper, olie, klein beetje citroensap en balsamico azijn erdoorheen
  • In koelkast bewaren. 

#3. Pil Pil garnalen, het klapstuk van jouw tapasfeestje

Pil Pil, garnalen zwemmend in hete pittige olie vol met knoflook plakje en hete pepertjes. Je maakt de pil pil op je tapasfeestje zelf. Het is echt een heel leuk voorgerecht, waar nog lang over nagesproken zal worden. Als je gaat beginnen zorg je dat alle ingrediënten klaar staan. Lees hier het hele bericht.

Voorbereiding 

  • Fruit knoflook in flink wat olie
  • Doe er bosuitjes bij
  • Doe er de garnalen bij (3 minuten)
  • Vul je tapas bakjes met de garnalen (5 pp) en de heerlijke pittige knoflookolie
  • Strooi er een beetje peterselie overheen
  • Zet een mandje stokbrood op tafel en geef iedereen zijn eigen tapas bakje vol met garnalen pil pil

 

#4. Tapasfeestje buffettafel –>  Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (Albóndigas)

En dan ga je beginnen met de buffettafel. Deze Albóndigas kan je al een dag van te voren maken, raad ik ook aan. Gehaktballen draaien valt elke keer weer tegen. Op je feestje zelf zet je de pan met de gehaktballen en saus voor 15 minuten op een klein vuur om warm te laten worden. In een mooie grote tapasschaal en op je buffettafel. Beetje versieren met peterselie of iets anders groens. Voor het recept lees hier het hele bericht

 

Voorbereiding 

  • Gehakt aanmaken en ballen draaien
  • 5 min aanbakken
  • Ui & knoflook aan fruiten 
  • Afblussen met rode wijn
  • Gezeefde tomaten toevoegen, 15 min mee pruttelen
  • Blender erdoorheen en ballen erbij

Ballen op je feestje zachtjes opwarmen en smullen maar!

#5. Tapasfeestje buffettafel –>  Gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek

Naast de gehaktballen passen deze kippendij stukjes gerold in spek prima. Ook verstandig deze een dag van te voren al klaar te maken. in de koelkast bewaren en op het tapasfeest zelf voor 5 minuten onder de gril zodat ze warm en weer knapperig worden. Heerlijk hierbij is een zelfgemaakte aioli. Lees hier het hele bericht voor het recept. 

 

Voorbereiding 

  • Kippendijen in 3 stukken snijden
  • Kippendijen marineren
  • Spek om de kippendijen
  • In de oven op 200 graden voor 25 minuten

In de koelkast bewaren en op je feest even 5 minuten onder de hete gril. In een mooie tapasschaal en wedden dat je er positieve reacties over krijgt? Ze zijn namelijk echt super sappig van binnen en knapperig van buiten. 

 

#6. Tapasfeestje buffettafel –>  Tortilla de patatas con chorizo, de beroemdste Spaanse aardappel omelet met chorizo, knoflook en ui

Blokjes tortilla mag echt niet missen op jouw tapasfeestje. Een makkelijk te maken, goedkope, heerlijke tapa. Gebruik voorgekookte aardappelschijfjes, scheelt heel veel werk. Ook de tortilla maak je een dag van te voren in een ovenschaal met bakpapier. Op de dag zelf warm je de tortilla 8 minuutjes op 180 graden. Snijd hem in blokjes, wat peterselie als garnering erover en klaar! Ook hier past aioli super bij. Lees hier het hele bericht met het recept van de tortilla

 

Voorbereiding 

  • Bak de chorizo 5 min
  • Bak in het bakvet de ui en de knoflook
  • Klop de eieren met slagroom, geraspte kaas, peterselie, peper en paprikapoeder 
  • Alles in 1 bak; Chorizo, gefruite ui & knoflook, ei mengsel en aardappel plakken
  • In de oven voor 35 minuten op 175 graden.

 

#7. Tapasfeestje buffettafel –>  Zomerse Spaanse tomaten salade met mozzarella, knoflook, uienringen, olijfolie en basilicum blaadjes

Tomaten, uienringen, olie en heel veel knoflook. Je maakt deze tomaten salade een paar uur van te voren en bewaart de salade in de koelkast. Zo kunnen de kruiden en de knoflook lekker intrekken. Voor je tapasfeestje buffettafel is deze tomaten salade is een must! Hij is echt zo lekker, en fris, zo wordt het echt een geheel. Lees hier het gehele bericht met recept

 

Voorbereiding 

  • Je start mise en place, alles snijden en klaar zetten 
  • Plakjes tomaten
  • dan uienringen en stukjes knoflook
  • Gescheurde basilicum blaadjes
  • Olie en zout & peper erover
  • Plakken mozzarella erop

En alles weer vanaf het begin. Zo bouw je laagjes op. Tijdens het feest in een mooie tapasschaal.

#8. Tapasfeestje buffettafel –>  Bijgerechten met een Spaans tintje 

De 2 salades die je altijd en overal op de buffettafel kan plaatsen zijn de aardappelsalade en de tonijnsalade. Beide super simpel, door een paar ingrediënten aan het bestaande product toe te voegen heb je een makkelijk, super lekker gerecht die het echt altijd goed doen. een paar zwarte olijven als Spaanse garnering en je mag het van mij een tapas noemen. Vergeet niet je mandje stokbrood met wat kruidenboter, ook dat serveren ze in Spanje. Klik op de plaatjes om naar het bericht te gaan met de recepten. 

Op een mooi tapasfeestje! Comida buena = lekker eten!

Liefs, Melanie ??‍?

Warm weer dit weekend! Dat schreeuwt om Spaanse tapas. Of je geeft een Tapasfeestje? 8x makkelijke tapas - Een handig overzicht met leuke recepten om jouw tapasfeestje tot een succes te maken - Hartige Spaanse plank - bruchetta - pil pil - albondigas - tortilla - kip met spek - tomaat mozzarella - salades - Mels Feestje en Feest hapje

Continue Reading

Feest hapjes & drankjes | Shoppen ? | Zomervakantie

Moscow Mule Koperen Mokken

By on 19 juni 2017
Moscow Mule! Een te gekke & hippe cocktail. Een super leuke pagina met weetjes, recepten & al die geweldige koperen mokken. Wil ik hebben! - voor mij nu een hip en nieuw drankje maar bestaat al sinds 1942 - in een te gaaf koperen mok - in deze 3 stappen maak je hem zo - Mels feestje en Gall en Gall

Fris, Hip & Prachtig! Wie is er geen Fan van de Moscow Mule?

De Moscow Mule is een prachtige koperen mok vol met ijsblokken. Hier gaan 2 scheuten Vodka in. Dan pers je er een halve limoen in uit. Vul aan met Ginger Ale (alcoholvrij) en een schijfje limoen ter afwerking.

Het is echt een hippe, stoere zomerse cocktail. Hij is lekker fris, goed dorstlessend, niet zo sterk in de alcohol en heeft een klein pitje. Het is een van de meest gezochte cocktails online op dit moment. 

Een Hip & Makkelijk te maken Cocktail voor op je Tuinfeest ?

Moscow Mule - voor mij nu een hip en nieuw drankje maar bestaat al sinds 1942 - in een te gaaf kopere mok - in deze 3 stappen maak je hem zo - Mels feestje en Gall en Gall

Omdat Gemberbier (Ginger Ale) geen alcohol bevat is de cocktail niet zo sterk en kan je er dus makkelijk meerdere van drinken. Omdat de ijsblokjes zoveel ruimte innemen, gaan bij mij cocktails altijd zo snel op. Nu kan ik er meerdere sneller achter elkaar opdrinken, ik zeg gewoon dat er niet zo veel alcohol in zit. Me like!

En die koperen mokken, te gaaf. Ze zorgen er ook nog eens voor dat je drinken echt goed lang koud blijft. Zo ziet je cocktail er gelijk al verfrissend uit, vind je niet?

Moscow Mule geschenkset. Met Gembersiroop en maatbeker. Echt zo een leuk cadeautje!

Shop the look. Een Moscow Mule geschenkset. Echt zo schattig! De Vodka & de koperen mokken moet je er nog wel los bij kopen. ?

hoe maak je een moscow mule #1. Vul een koperen mok met ijsblokjes. Schenk de wodka erbij.   #2. Knijp de halve limoen uit boven het glas en voeg 2 scheuten Angostura bitter toe  #3. Vul aan met ginger ale en roer goed door. Gebruik de halve limoen als garnering - plaatje met instructie en ijsblokjes en citroen - mels feestje en cocktail

De benodigde Ingrediënten

  • 45 ml – 2 scheuten – vodka 
  • 1⁄2 limoen voor vers sap en versiering
  • 2 scheuten van Angostura bitters 
  • 120 ml – 3 scheuten – Ginger Ale  of Bun­da­berg Gin­ger beer
  • IJsblokjes

De koperen mok voor de moscow mule - bij Kitchen & More ze hebben verschillende soorten voor een leuke prijs - mooie koperen mokken met ijsbrokken en citroen - het recept staat op mijn website - Mels Feestje en feest drankjes

Shop the look. Voor E11,50 koop je bij Kitchen & More deze Moscow Mule koperen mokken. Ze hebben verschillende soorten.?

6x Weetjes Moscow Mule

Wat maakt deze Moscow Mule nou zo interessant? Het verhaal alleen al achter deze cocktail vind ik zo gaaf! Samen op het idee komen en dan er ook echt wat van weten te maken. Hoe geweldig is marketing. Hier 6x leuke weetjes over deze prachtige cocktail.

#1. De Moscow Mule heeft 2016 veroverd

Welke cocktail heb je dit jaar het vaakst gemaakt? Gin-Tonics worden nog vaak besteld, maar de Moscow Mule heeft 2016 echt veroverd.” Lees hier het interview met de beste vrouwelijke bartender.

#2. Gelukkig zet de trend zich door in 2017

 Zie hier een berichtje nu.nl. “Simplicity maakt een opmars. Denk hierbij aan cocktails met slechts een paar ingrediënten, zoals de margarita of de moscow mule”.

#3. Origineel met een sliert komkommer

Hoe de Moscow Mule is ontstaan? In een bar in Manhattan slaan de heren de handen ineen: twee scheutjes Smirnoff wodka (meneer nr 1.) met vier scheutjes Ginger beer (meneer nr 2.), een kneepje limoen en om het af te maken een sliert komkommer”. Lees hier het hele verhaal of kijk het Youtube filmpje gemaakt voor het 75 jarige bestaan van de cocktail.

#4. Die prachtige koperen mok (De Moscow Mule Mug)

En daar was zij, een dochter van een koperen koppen eigenaar. In 1941, wanneer deze ontdekking zich afspeeld, waren het onverkoopbare koperen mokken. En daar zaten ze alle 3 aan een tafel. Wat een lucky match. Traditioneel wordt de Moscow Mule nog steeds hierin geserveerd. Gelukkig maar!

#5. $14.000

De bedenker van de Moscow Mule heeft in 1941 Smirnoff Vodka voor $14.000 gekocht.

#6. Mojito

De Moscow Mule was eerst. En heeft zelfs meegeholpen aan het ontstaan van de Mojito. Want bij gebrek aan de Moscow Mule Mug werd het drankje gemaakt in een “Mason Jar” (waar we nu ook veel te gekke cocktails in terug zien). Verschil is natuurlijk het Gemberbier. Maar ze moesten het wel een beetje aanpassen want de Moscow Mule hoort natuurlijk in die koperen mok.

Moscow Mule en champagne bubbels - perfect voor een trouwerij of gewoon een tuinfeest kan ook - hang naamkaartjes aan de koperen mokken en glazen champagne op hetzelfde dienblad - Mels Feestje
Moscow Mule Mini Mokken & Champagne Bubbels. Perfect voor een trouwerij of een tuinfeest. Te koop bij Kitchen & More voor E5,50 per stuk
Moscow mule met ijsblokjes met besjes en munt - in een echte koperen mok - de framboos Moscow Mule - mels Feestje
Moscow mule met ijsblokjes met besjes en munt in een echte koperen mok, de framboos Moscow Mule. Klik op het plaatje om de koperen mokken online te bestellen. US $29.36 voor 4 mokken bij AlieXpress.

6x Fruit & de Moscow Mule ?

#1. Moscow Mule & komkommer ?

Cucumber Moscow Mule - super leuke site ze hebben de Moscow Mule met komkommer zoals origineel gemaakt - op het plaatje een mooie koperen mok met een dunne sliert komkommer en citroen en een groen wit gestreept rietje - mels Feestje
De Cucumber Moscow Mule. Klik op het plaatje voor het recept te gaan. Het is een super leuke site ze hebben de Moscow Mule met komkommer zoals origineel gemaakt.

#3. Moscow Mule & aardbei ?

Moscow Mule met aardbei limoen suiker en takjes munt in natuurlijk een koperen mok met veel ijsbrokken - Verschillende smaken Moscow Mule - mels Feestje
Moscow Mule met aardbei limoen suiker en takjes munt in natuurlijk een koperen mok met veel ijsbrokken . Klik op het plaatje om naar de originele site te gaan.

#5. Moscow Mule & zwarte bessen ?

Moscow Mule zwarte bessen met garnering een takje munt en natuurlijk veel ijs en ook limoen - in een koperen mok - Mels Feestje
Moscow Mule zwarte bessen met garnering een takje munt en natuurlijk veel ijs en ook limoen. Klik op het plaatje om naar het recept te gaan.

#2. Moscow Mule & ananas ?

DIY simple Pineapple- ananas Moscow Mule recept zal je deze zomer vaker maken – het is zo lekker verfrissend en echt perfect voor deze warme zomerse dagen – Op het plaatje weer zo een gave koperen mok met ijsblokken en stukken ananas – prachtig- Mels Feestje
DIY simple Pineapple / ananas Moscow Mule. Dit recept zal je deze zomer vaker maken, het is zo lekker verfrissend en echt perfect voor deze warme zomerse dagen. Als je op dit geweldige plaatje klikt kom je op de pagina met het recept uit.

#4. Moscow Mule & watermeloen ?

Moscow mule met watermeloen limoen en takje munt - in een te gekke koperen mok zoals het hoort - stuk watermeloen als garnering - klik hier voor het recept - Mels Feestje
Moscow mule met watermeloen limoen en takje munt. Kijk hoe cool / koel die koperen mokken blijven. Klik op het plaatje om door te gaan naar het recept.

#6. Moscow Mule & sinaasappel ?

Moscow Mule en sinaasappel met als garnering een basilicum blaadje - natuurlijk ook met limoen en de koperen koppen - mels Feestje en cocktails
Moscow Mule en sinaasappel met als garnering een basilicum blaadje. Klik op de foto om naar het recept te gaan.

6x AlieXpress & Moscow Mule Koperen Mokken ?

Okey, je moet echt wel even naar de levertijd kijken. Ze komen ten slotte van ver. Maar ik wil toch even AlieXpress promoten. 

  • Echt voordelig. Vaak is de prijs ook inclusief bezorgkosten
  • Elke mok is ook gemaakt van Massief Koper, houdt je drinken goed koud & brengt de smaken goed samen
  • Gratis bezorging. Je hebt ze dan niet alleen al morgen, aflevering is tussen de 17 en 36 dagen (check dit goed van te voren, het staat er duidelijk bij)
  • Kwalitatief altijd goed spul, check hier de reviews van deze mokken, ze krijgen 5 sterren
  • Ik heb een aantal mooie mokken voor je uitgezocht ? 
Moscow Mule weetjes koperen mok bij AlieXpress via mels Feestje - Gratis Verzending 2 STKS 450 Koper Plated Vat Vormige Glad Moscow Mule Mok Cup Set van 2 - Mels Feestje
Deze Moscow Mule mok heeft zo een mooie ronde vorm. US $19.35 voor 2 mokken.

 

Schenk je Moscow Mule in een koperen mok in de vorm van een ananas - 2017 Modern Ontwerp Rvs Ananas Cocktail Glas 500 ML Cocktail Drinkbekers Mokken Voor Club Rose Gold - lees mijn bericht voor Moscow Mule weetjes - Mels Feestje
Hoe geweldig! De Moscow Mule in ananas vorm. US $24.68 per stuk

 

De koperen mok voor de moscow mule - bij alieexpress verschillende soorten voor een leuke prijs - mooie koperen mokken met ijsbrokken en citroen - het recept staat op mijn website - Mels Feestje en feest drankjes
De klassieke gehamerde Moscow Mule mok. US $7.78 per stuk

 

16 oz Classic Koper Plated Rvs Moskou Muilezel Mule Koper Mok met Handvat Duurzaam Mok Premium Cup Drinkware - Koperen mok bij Alie voor E10 - 6x verschillende moscow Mule mokken - Mels Feestje
Mooi strak deze Moscow Mule mok. US $9.88 per stuk

De koperen mok voor de moscow mule - bij aliexpress verschillende soorten voor een leuke prijs - mooie koperen mokken met ijsbrokken en citroen -
Merk is Homestia, hebben mooie Moscow Mule mokken met opdruk. Zoals deze van US $19.98 per stuk

 

Ik wens jullie een fijne Zomer! Met allemaal lekkere cocktails en andere mooie zomerse dranken. 

Liefs Melanie ?

Continue Reading

BBQ Hapjes | Feest hapjes & drankjes | Zomervakantie

8x BBQ Feest marinades

By on 5 juni 2017
marinade voor de kip met knoflook mosterd citroen en olie - recept van mijn moeder - voor op de gas BBQ - Mels feestje en Feest hapjes"

Maak van je BBQ menu een marinade feestje 

8x BBQ Feest marinades - Maak van je BBQ een marinade feestje - BBQ menu - goedkoop BBQ - gas BBQ - BBQ recepten - Mels Feestje en Feest hapjes

Wat moet je allemaal in huis halen voor die gezellige BBQ?

Je wilt het goedkoop houden, maar wel genieten met lekkere stukken vlees en bijgerechten. De tip: zelf marineren. Het geeft een eigen heerlijke smaak en je proeft de liefde die erin zit. Als je voor gemarineerd BBQ vlees koopt, is het vaak te zout en het verbrandt sneller.

Door alles zelf te marineren en te bereiden geef je je BBQ een eigen smaak mee. Iedereen zal ervan genieten en je recept willen hebben. Het is allemaal zo gepiept en scheelt veel geld aan dure biefstukken.  Dit geldt niet voor spareribs. Deze zijn eigenlijk altijd precies goed gemarineerd door de supermarkt. En hiervan vind ik de verbrande stukjes stiekem ook erg lekker.

Deze onderstaande beschreven marinades zijn een recept van mijn moeder, aangescherpt door mijn vader tot perfectie. Je kan gelijk op de link klikken om bij het marinade recept te komen, of je doorloopt het hele menu.

Doordat wij een Gas BBQ / Buitenkeuken hebben, kunnen we langzaam genieten van de BBQ gerechten. Dit omdat je zelf betaald wanneer de BBQ aanstaat. Hier meer voordelen van een buitenkeuken. We zijn gestart met een zelf gedraaide koriander hamburger. Daarna gepeuzeld aan een gegrilde kip met een stukje mais. Als de kip was gezakt ging de gas BBQ weer aan voor de spareribs samen met gegrilde truffel asperges. De ena laatste gang waren schouderkarbonades met cheddar koriander krielaardappeltjes. En als toetje heerlijke zoete gegrilde ananas.

Deze gerechten staan er op je BBQ menu

Afgelopen zondag was het mooi weer en kwamen mijn broertje & schoonzusje gezellig langs. ‘s Ochtends boodschappen gehaald, met als missie, met voordelig vlees de lekkerste BBQ Recepten maken. Daarna lekker met de handen in alle marinades en de hamburgers maken. Alles de koelkast in. Bubbels, wijn & bier koud zetten en feestje kan beginnen!

Om 16:00 uur eerst een toost omdat ze wat leuks te vertellen hadden. En een half uurtje later de gas BBQ (ja, dit is een gas BBQ en yep ik ben mega fan) aan en een overheerlijke hamburger erop.

Een overheerlijke zelf gemarineerde koriander hamburger voor op de gas BBQ - met ui knoflook verse koriander ketjap en een plakje cheddar op een Italiaanse bol - Mels Feestje & Feest hapjes
Een overheerlijke zelf gemarineerde koriander hamburger – met ui knoflook verse koriander ketjap en een plakje cheddar op een Italiaanse bol

#1. Hamburger met ui, knoflook, sambal, verse koriander en gesmolten cheddar kaas op een Italiaanse bol

Vooraf beginnen met een heerlijke vette sappige hamburger is altijd  een goed begin. De stukjes groen van de verse koriander en de stukjes ui & knoflook geven aan dat de hamburger zelf gemarineerd is. Dat zie je en dat proef je. Elk soort verse groene kruiden doet het goed. Je kan in plaats van sambal natuurlijk ook stukjes verse peper erin doen voor de kleur sensatie.

Voor 4 dikke vette hamburgers heb je nodig

  • 500 gram rundergehakt
  • 1/2 zakje hamburger kruiden
  • Klein beetje extra paneermeel
  • 1 ei
  • 3 tenen knoflook in kleine stukjes
  • 1/3 van een (rood) uitje in stukjes en wat los voor erover
  • 3 flinke scheuten Ketjap
  • Paprikapoeder (flink wat)
  • Kerrie poeder (flink wat)
  • Knoflook en uienpoeder (flink wat)
  • Italiaanse kruiden mix
  • Verse groene kruiden (bijvoorbeeld koriander)
  • Theelepel sambal (of kleine stukjes verse rode peper)
  • 4 plakken Cheddar kaas
  • 4 grote Italiaanse bollen
  • Beetje sla
  • Pittige rode saus (mayonaise, ketchup, puntje sambal, kuipje koffiemelk, paprikapoeder & peper)

Ingergredienten voor de overheelrijk gemarineerde hamburger met ui knoflook verse koriander een plak cheddar kaas op een Italiaanse bol - Mels Feestje en Feest hapjes

Ingrediënten in een grote bak en lekker die marinade door de hamburgers heen kneden met je schone handen. Dan 4 dikke vette hamburgers vormen en in de koelkast bewaren tot dat je de gas BBQ aanzet.

Het is 16:30 uur en de gas BBQ gaat aan, de dikke vette hamburgers mogen erop. Vincent heeft het beheer over de BBQ en ik over de marinades. Erg prettig geregeld. Hamburgers beetje dicht schroeien en echte gril markers erop kweken. Dan wat lager en de hamburgers gaar laten worden. Op het laatste leg je ze boven op de gril met een plak cheddar erop. Is de kaas gesmolten dan zijn de gemarineerde hamburgers klaar. Saus op het broodje doen, beetje sla, de hamburger met gesmolten cheddar erop, nog meer saus en wat uitjes. Smullen maar!

Heb je een verjaardagsfeestje of babyshower, dan kan je ook de mini hamburgers maken. Ook altijd een succes.

 #2. BBQ Kip met mosterd, knoflook en citroen

Vroeger aten wij iedere week wel kip. Kip gemarineerd met mosterd, knoflook & citroen. Uit de oven, in de pan of op de BBQ. De mosterd in combinatie met het velletje van de kip, dat maakt het krokant met een extra lekkere bite. Water loopt ervan in de mond! Lekker al die stukjes knoflook en vette mosterd onder dat velletje en laat dat vuur maar zijn best doen.

marinade voor de kip met knoflook mosterd citroen en olie - recept van mijn moeder - voor op de gas BBQ - Mels feestje en Feest hapjes

 Voor 4 knapperige smaakvolle kippenpoten heb je nodig

  • 4 kippenpoten
  • flinke klodders mosterd
  • 3 tenen knoflook in kleine stukjes
  • 3 flinke scheuten olie
  • zout & peper
  • Kerrie poeder
  • Italiaanse kruidenmix
  • 1/2 uitgeknepen citroen sap

Dan alles lekker met die handen kneden. Even dat velletje een beetje los peuteren van die kippenpoot, en juist onder dat velletje die heerlijke knoflook-mosterd-citroen-marinade smeren. En velletje weer terug plaatsen. In de koelkast die mosterd citroen knoflook marinade lekker in de kippenpoten laten intrekken.

Gemarineerde kippenpoten met mosterd citroen en knoflook - lekker al die heerlijke msoterd citroen knoflook marinade onder dat velletje - mels Feestje en Feest hapjes

Let wel het zijn rauwe kippenpoten. Deze gaan wel zo een 20 minuten op de gas BBQ.

Gemarineerde BBQ kippenpoten - Gemarineerd met mosterd knoflook olie en citroen - marinade ook onder het velletje en lekker knapperig laten worden op de gas BBQ - mels Feestje en Feest hapjes

 #3. Gemarineerde mais op de BBQ

Heerlijk bij een BBQ kippenpoot vind ik mais op de BBQ. Ik ben sowieso gek op mais van de BBQ, met extra veel (Mexicaanse) boter. Zie ook de mais als bijgerecht bij mijn bericht met Mexicaanse verjaardagshapjes, daar hoort natuurlijk ook mais bij. Eerst de mais 10 minuten voorkoken. Je kan ze afgegoten in de pan laten tot dat je ze op de BBQ gooit.

Je kan ze laten grillen en dan boter en allerlei kruiden erop doen. Of laten opwarmen in een aluminiumfolie. Groot vel aluminium folie, daar de mais in, dan een flinke schep echte boter, wat zout en andere kruiden. Ik had nu Italiaanse kruiden mix & knoflook poeder. Jammie! Een pakketje maken en in 4 minuten warm laten worden.

Mais marinade voor op de BBQ. eerst in 10 minuten voorgaren dan in aluminium folie met echte roomboter zout peper knoflookpoeder en Italiaanse kruidenmix. Als pakketje 4 minuten warm laten worden op de gas BBQ. mels feestje en Feesthapjes

#5. Gegrilde groene asperges gemarineerd in de truffelolie, knoflookpoeder en zout (als bijgerecht bij de #4. Spareribs)

De titel zegt het al. Groene asperges, hier snijd je het kontje van af. Leg op een bord en besprenkel de groene asperges met truffel olie. Gewone olie kan natuurlijk ook. Lekker wat knoflookpoeder  zout erover heen. BBQ aanzetten en lekker grillen. Die gril strepen zien er zo mooi uit en het smaakt ook super. Zo een leuk en snel klaar BBQ bijgerecht is dit. De marinade / dressing kan je na het grillen er nog wat overheen druppelen. Zonde om weg te gooien! eet de gegrilde groene asperges als bijgerecht bij de spareribs! De spareribs zijn al voor gemarineerd, dus deze krijgen geen apart hoofdstuk.

Asperges gemarineerd in truffelolie met zout - BBQ gerechten - Mels Feestje en Feest hapjes

 #6. Schouderkarbonades in een marinade van ketjap, sambal, knoflook en kruiden

Gemarineerde schouderkarbonades zijn hier in huis altijd een groot succes. Zijn goed voor de portemonnee, het is namelijk hartstikke goedkoop vlees. Plus ze zijn echt zo lekker, smaakvol en een beetje vettig. En met deze marinade zijn ze ook een groot succes op je BBQ feestje.

Voor  4 sappige schouderkarbonades heb je nodig

  • 4 schouderkarbonade
  • 5 Scheuten ketjap
  • Flinke theelepel sambal
  • 3 tenen knoflook in kleine stukjes
  • Paprikapoeder (flink wat)
  • Kerriepoeder (flink wat)
  • Knoflookpoeder
  • Beetje Italiaanse kruiden
  • 3 eetlepels olie

Ik marineer vaak gewoon in de plastic bak waar ze in zitten. Trek het zwarte stukje papier eruit en marineer in de meegeleverde bak. Je gooit alle ingrediënten in de bak en marineren zodat alles bedekt is. Je laat het in de koelkast lekker intrekken. Lekker als bijgerecht bij de BBQ schouderkarbonades zijn gemarineerde kriel aardappeltjes met gesmolten cheddar kaas.

Gemarineerde hamburgers, kip en schouderkarbonades voor op de BBQ - BBQ feest recepten - Mels feestje en feest hapjes

#7. Krielaardappel gemarineerd met cheddar, verse koriander en Italiaanse kruiden

Cheddar & koriander is een hemelse samenstelling. Op de tortilla chips is het een bekende combinatie. Dus ik dacht, waarom niet op krielaardappeltjes. En ja hoor, ook met een aardappel is cheddar & koriander hemels! Eerst kook je de krielaardappel voor 10 minuten. Dan maak je samen met de cheddar & koriander een pakketje. Je kan er wat extra kruiden opdoen. Italiaanse kruiden & knoflook zijn mijn favoriet.  Is het zover, pak je je pakketje en laat je het opwarmen op de gas BBQ. Zo mag je het van mij een BBQ bijgerecht noemen ;). Heerlijk bij de gemarineerde BBQ  schouderkarbonades.

BBQ recept - Krieltjes doormidden gesneden gemarineerd met cheddar kaas koriander en koriander - mels feestje en feest hapjes

#8. Toetje van gegrilde ananas gemarineerd in honing, bruine suiker en kaneel met slagroom

Een snoepje als toetje. Snijd je ananas in plakken en marineer deze met honing, bruine suiker en kaneel. Op de BBQ warm laten worden en ook hier moeten natuurlijk van de grill strepen op. Lekker hierbij zou ook slagroomijs zijn, maar dat hadden we niet. En eigenlijk ook zelf geklopte echte slagroom. Maar ook dit hadden we niet. Alsnog was het erg lekker en een perfect toetjes voor bij het BBQ menu.

Ik wens je veel BBQ plezier! Zou het leuk vinden als je wat marinade tips hebt opgedaan.

Liefs, Melanie ??‍?

Barbecue kopen - Gas BBQ - Fan van Gas BBQ - Bestel online - Barbecues BBQ op fonQ.nl en Mels Feestje

Zoals ik al zei, ik ben een hele grote fan van de gas BBQ. Hij is snel, makkelijk & geeft echt een BBQ smaak.  

 

Continue Reading

Feest hapjes & drankjes | Shoppen ? | Verjaardagshapjes

Zomer! Tuinfeest hapjes ☀️

By on 23 mei 2017
"Ons Tuinfeest juli 2016. Bubbels en oesters. Mooie wijnen en lekkere kaasjes beschreven op een krijtbord. Sfeer impressie van een tuinfeest met lekkere hapjes. Mels Feestje

Ons eigen Tuinfeest voor geboorte van Mats & Vincent 40 jaar. Bubbels & Oester-bar. Mooie wijnen en lekkere kazen-bar. De witte wijn en bier in grote bakken met ijs. De smaak van de wijnen & kazen beschreven op een groot krijtbord. Een partytent en heel veel leuke familie en vrienden. Ingrediënten voor een geslaagd tuinfeest!

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Je gaat een tuinfeest geven! Bij een feestje  in de tuin horen makkelijke, lekkere, zomerse hapjes! Gelukkig ben ik dol op hapjes en heb ik verschillende ideeën voor je verzameld. Heb je een tuin met tuinhuis, maar geen elektriciteit. Hiertussen ook wat ideeën voor je zomerse tuinfeest hapjes die je thuis kan voorbereiden en meenemen.

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

 Je neemt heel veel verschillende soorten & kleuren fruit. Watermeloen  doet het altijd erg goed. Is zo lekker fris en ziet er ook nog eens prachtig uit. Wat heel erg goed gaat samen met watermeloen is witte kaas (feta) en munt. Snijd de watermeloen & feta in even grote blokjes, doe er een prikker er doorheen en strooi er munt erover heen. Voor de dressing meng je een klein beetje peper, met olie & citroen.

Een feestelijk idee is watermeloen als ronde fruit bakjes, met komkommer en feta. Je snijdt dikke plakken van je watermeloen. En met een garneercirkel of dessertringensetof  maak je vormpjes. De binnenkant hol je een beetje uit zodat je een bakje hebt. Dan maak je een mengsel van watermeloen, feta & komkommer. Dat hussel je door met wat olie en rode wijnazijn en een beetje zout & peper. Serveer op een witte schaal en je hebt zomer op een bord!

Wat ook altijd een groot succes is: Groene meloen met een hammetje. Maak bolletjes met deze meloenboller, hammetje oprollen, prik ze leuk aan een stokje (sate prikker of cocktailprikker) en klaar!

Ander idee, van die schattige gekleurde doorzichtig bakjes, om je fruit uit te prikken, of je rauwkost uit te knabbelen staan ook erg gezellig en fris.

Vruchten ijsjes van Martha Stewart maak je door wat fruit, zoals kiwi, perzik, blauwe besjes en aardbeien te nemen. Snijdt ze in leuke stukjes of plakjes en vul hiermee je ijsvormpjes. Dan vul je de vormpjes met een licht gekleurde vruchtensap, zoals bijvoorbeeld druivensap. Of witte wijn? Stokjes erin en minimaal 6 uur in de vriezer. Ze kunnen er tot maximaal 2 weken in blijven.

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Zeker smiddags, of zo tijdens borreltijd is een goed belegd broodje erg lekker. Beleg allemaal leuke verschillende broodjes. Gebruik bijvoorbeeld een Turks brood, kleine bolletjes of Tortilla rolletjes. Neem een koelbox mee en vul deze met heerlijke smeersels, salades, zalm, kaas etc. Servetten, mes en een serveerschaal en je kan ter plekke gaan smeren.

 Leuke beleg ideeën gevonden voor op je brood hapjes, zoals kip met pesto, boontjes en prosciutto of gewoon een heerlijke eiersalade met bacon.

 Shop the look! Een prachtige ronde serveerschaal met een doorsnee van 30 cm! Ook een super cadeau om te geven & krijgen. Handig, voor als je hem nog niet hebt, een koelbox bij Bol.com  

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Plaats een grote tafel in de schaduw. Maak de tafel vol met mooie schalen met lekkere hapjes, salades, manden met brood, etagères met fruit en allemaal lekkere rauwkost en smeersels.

 Kijk ook op mijn andere pagina’s. Zo heb ik op mijn Tapas buffet pagina een makkelijke lekkere aardappelsalade en tonijnsalade. Ook een leuk idee is een Mexicaanse buffet tafel. Bij beide blijf je lekker in het zomerse thema  

 Shop the look! Verliefd worden op een serveerschaal? Kijk gewoon even naar deze serveerschaal van Eva Solo. Een grote witte schaal met ijzeren hendels. Zo gaaf voor op je buffet tafel & voor verder altijd. Etageres shoppen doe je bij Cookinglife, te schattig!  

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Allemaal lekkere dingen op stokjes. Zo kan je van alles stapelen op een stokje. Maak je salade op een stokje. Leuk met croutons ertussen en een pesto sausje erover. Wat ik zelf vooraf wel eens neerzet, ook een succes bij kinderen, is een soepstengel, daaromheen een heerlijk hammetje wikkelen met eventueel wat rucola ertussen. Jammie!

Ken je die kleine mini mozzarella bolletjes? Ook daar kan je zoveel lekkere stokjes mee maken, zoals bijvoorbeeld deze mini mozzarella bolletjes met rauwe ham, of met kleine tomaatjes en wat basilicum en pesto. Worst, kaas & olijven blijven ook altijd erg lekker. Maak je een mooie schalen met allemaal verschillende stokjes met lekkere dingen erop. Kijk ook even bij Pauline’s keuken, die heeft ook zo veel leuke hapjes op een stokje.

 Shop the look! Hoe grappig zijn deze Bos Cocktailprikkers. Zij geven je tuinfeest hapjes meteen een extra tuin-twist! Hoewel ik de houten olijven prikkers en deze grappige ansjovis prikkers ook echt te leuk vind!

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Er is niks lekkerder! Toch? Gewoon bakken met chips & saus. Verschillende soorten chips met verschillende soorten saus. Je kan ook groente chippies maken natuurlijk. Lekker met zeezout. En een dipsaus.  Ander idee: Tortilla chips met gesmolten kaas en een tomaten salsa & natuurlijk een guacamole. Lekkerste recept hiervoor kan je vinden op mijn Mexicaanse hapjes pagina.

DIPSAUS

  • Mijn favoriete dipsaus voor de naturel chips. En dit is het al heel erg lang, is de fantasia dipsaus. Maar dan wel 2 zakjes en veel mayonaise.
  • Ook zo gek op radijs in de zomer? Maak een dipsaus van radijs of chippies van radijs.
  • Een wat gezondere dipsaus is met philadelphia en kerrie. Kerrie smaak bij een naturel chippie is zooo lekker.
  • En wat ik zelf maak bij een paprika chips is de volgende dipsaus: een beetje pittige roze dipsaus. Flink wat scheppen mayonnaise (2/3), ketchup (1/3), theelepel sambal, flink paprikapoeder, beetje kerrie, peper en knoflookpoeder. Dan een heel klein scheutje ketjap en de finish in touch, het geheim: een kuipje koffiemelk. Wordt het lekker romig van.

 En weet je wat een super leuk drankje is bij gewoon chips, zoals ze dat ook in Italië doen, heerlijk in de zomer op een zonnig terras, een Aperol Spritz  

 

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Waterijs lollies in grote bakken met ijs, te feestelijk! Ook grote mensen vinden deze erg lekker op een warme dag 🙂 En nog lekkerder; waterijs samen met bubbels! Maar toch nog wat beter: deze champagne ijslolly maker!

De waterijsjes met bubbels zijn een hit op Pinterest. Wat ook zo populair & handig is. Een kruiwagen vol met ijs en daar je bier in. Eigenlijk is elke waterdichte bak vol met ijs geweldig.

Een super leuk idee (even oefenen is mijn ervaring) is waterballonnen vullen met water en deze in de vriezer hard en koud laten worden. Dit moet je echt wel even een dag van te voren doen. Dan tijdens je feestje uit de vriezer en in de ijsbakken om drank koud te houden. Je hebt dan allemaal gekleurde ballen.

Wij hebben er voor de grap een kurk in gedaan, die zie je er dan doorheen. Zo kan je er ook schijfjes citroen indoen. Het is echt even proberen, maar het is zeker de moeite waard! Je kan ze ook kopen, ijsbal-maker, net even wat makkelijker.

IJsbakken voor op je tuinfeest. Hoe vet zijn deze ijsbal makers van Bol.com. Je maak grote ijsklonten ijsklontjes, je kan er citroen of bloemen in doen. Staat echt zo gaaf in een grote bak op je tuinfeestje. Mels feestje
 Shop the look! Je hebt bij Bol.com van die grote ijsbal-makers. Je kan er citroenen of bloemen in doen, voor een super feestelijk zomers effect
Mini IJsbakken voor op je tuinfeest. Zo kan je op elke tafel een eigen ijsbak neerzetten.
 Shop the look! Ieder zijn eigen mini IJsbak op tafel. Bij de Blokker hebben ze 4 ijsemmers van RVS van 14 cm voor E12.50 
Mason Jar met Citroen. De Mason Jar is een super leuk glazen potje met een deksel, waar je koude cocktails of water met citroen in kan doen. Dan in een bak met ijs en je hebt ies super gaafs op je tuinfeest! Mels Feestje & Tuinfeest hapjes en drankjes
 Shop the look! Met Mason Jars maak je helemaal de blits. Super gezellig om daar je cocktails in te doen. Bij Bol.com 4 Mason Jar potten
[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

Dit was altijd al een grote droom van mij, een Bubbels & Oester-bar. Vorig jaar zelf een groot tuinfeest mogen geven (geboorte Mats & Vincent 40 jaar) en daar kwam mijn droom uit. Wij hebben het geluk dat we bij de visafslag IJmuiden wonen. Waasdorp is hier een hele bekende en zij hebben voor ons 200 oesters open gemaakt (reken gemiddeld op 2 oesters pp) geleverd in grote bakken ijs, zeewier en een etagère om te lenen.

Je kan je oesters tegenwoordig ook online bestellen bij de viswinkel. En vandaag besteld is morgen geleverd. Handig! Een super ijzeren dienblad om de oesters op te serveren, lijkt een beetje die wij hadden, is de BePureHome Ibiza.  Let wel op, door het ijs wordt ook het dienblad erg koud. Voor de bubbel raad ik een zeer lekkere, zeer betaalbare bubbel aan. De Freixenet Negro Brut. Ik had hem voor het vaderdag ontbijt genomen, super lekker en nu voor E7,50.  Het allervetste is je champagne in echte champagneschalen.

[siteorigin_widget class=”SiteOrigin_Widget_Headline_Widget”][/siteorigin_widget]

 De combinatie wijn & kaas maakt volgens mij iedereen gelukkig. En het ziet er zo romantisch feestelijk uit. Neem 3 kazen en 3 mooie wijnen om je gasten uit te laten kiezen. Neem een krijtbord en beschrijf de smaken zodat je gasten kunnen kiezen en genieten. Zet er kleine bordjes bij en mooie wijnglazen en maak er een kaas & wijnen buffet van.

Bij Allerhande vind je 11x verschillende kaasplanken tips. Natuurlijk kan je er heerlijke hammetjes, olijven, nootjes en toastjes bij doen. De wijnen die wij hadden op ons tuinfeest en echt heerlijk bij de verschillende kazen smaakten:

Heb je wat leuke ideeën & inspiratie opgedaan? Laat je mij weten wat je de leukste vindt? En als jezelf ook leuke ideen hebt, laat je die achter in een reactie? Leuk! Op een mooi tuinfeest! 

Liefs, Melanie ??‍?

[siteorigin_widget class=”WP_Widget_Custom_HTML”][/siteorigin_widget]

8x TUINFEEST INSPIRATIE Pinterest bord - 7x leuke inspiraties voor makkelijke hapjes voor op je tuinfeest - mels Feestje

Continue Reading