Bestekzakjes voor Koningsdag

*DIY * Maak je eigen oud Hollands koninklijke bestekzakjes met bijpassend servet

"DIY Oud Hollands bestekzakje - uit mams crea studio - voor Koningsdag - Mels Feestje -"

Samen met mijn moeder een dagje aan de knutsel, heerlijk! Mijn vader noemt het “onze crea studio”. En zo voelt het ook. 

"Onze inspiratie voor oud hollandse bestekzakjes - DIY - Koninklijk genieten - Crea met mams studio - voor Koningsdag - Mels Feestje"

Onze inspiratie voor deze Koninklijke bestekzakjes komt door de bestekzakjes die mijn ouders hebben gekregen bij Grand cafe Soestdijk met de tekst “koninklijk genieten”. Neem je feestelijke zelf gemaakte bestekzakjes mee naar een picknick, deel ze uit tijdens de BBQ op je tuinfeest of op je  verjaardagsfeestje en versier er binnen je eigen eettafel mee. 

Bestekzakjes gebruik je om je bestek (lepel, mes en vork) in te doen. Bestekzakjes geven in restaurants al een feestelijk sfeertje, nu kan je dit heerlijke sfeertje ook thuis creëren.  Plus ze zijn ook nog eens super handig, je hebt zo alles bij de hand. Gebruik een vrolijk oud Hollands stuk stof en vul ze een stoffen (katoenen) servetten. Je bestek moet natuurlijk mooi opgepoetst zijn.

Benodigdheden voor de DIY Koninklijke bestekzakjes met bijpassens servet

  • Oud Hollands stof & extra effen stof voor de servetten (32 cm bij 32 cm
  • Schaar
  • Meetlat / lineaal
  • Garen
  • Naaimachine

DIY Oud Hollandse bestekzakjes werkwijze

  1. De perfecte maten hebben we voor je gemeten: Niet groter dan bord, wel sjiek lang en je kan je bestek goed zien. Plus de kleur van je servet komt mooi uit. De maten: 24 cm hoog, 10 breed en 15 cm voorkant

"Opmeten van de perfecte maat"

  1. Let goed op de patroon van je stof.
  2. Download hier het patroon. Knip het patroon uit en speld het vast op de stof.
  3. Snijd (of knip) met 1 cm zoom langs je patroon af (op de stippellijntjes). Per bestekzakje moet je 4 stukken stof knippen: 2 maal achterzijde + 2 maal voor zijde.
  4. Start met de achterkant aan elkaar te spelde. Let op je patroon van je stof. Je legt de goede kant van de stof bovenop de andere goede kant van de stof. Zodat als je gaat naaien de naden zomenteen aan de binnenkant zit.
  5. Je gaat nu rond om stikken. Laat een klein stukje open, dit is om te keren. Let er op dat de open kant aan de onderkant is, dit is mooier.
  6. Knip de hoekjes eraf

"Hoekjes knippen"

  1. Keer het zakje nu binnenste buiten. Hoekjes eruit peuteren met naald.
  2. Met een grote steek of rijg steek maak je het gat aan de onderkant dicht. De achterkant van je bestekzak is klaar!
  3. Nu de voorkant: Volg vanaf stap #4. Je maakt de voorkant hetzelfde als de achterkant. Nu ook de voorkant klaar!
  4. Leg het voorstuk op de achterstuk. Goed op elkaar spelden
  5. Als laaste voorkant en achterkant op elkaar spelden.

"Voor en achterkant aan elkaar naaien"

Continue Reading

Spaans hapje met kippendij stukjes

"Een lekker en sappig Spaans hapje, gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Heerlijk als verjaardags hapje, borrelhapje of snack"

Gemarineerde Kippendij Stukjes 🍗 Gerold in Ontbijtspek 🥓

Een heerlijk en sappig Spaans hapje. Dat komt door de kippendij stukjes, die zijn zo lekker mals en vettig.  Eerst worden de kippendijen door de knoflook, olie en kruiden gerold, en daarna omwikkeld met spek en in de oven voor 25 minuten gaar en knapperig gebakken. Je kan ze makkelijk een dag van te voren maken en op het feest even voor 5 minuten in een hete oven warm laten worden.

Aanstaande zaterdag is er een feest en ik mag meehelpen met de hapjes, joehoe! Ik mocht meedenken over het thema en het thema is Spaans geworden. Afgelopen zondag heb ik 1 van de gerechtjes die ik ga maken uitgeprobeerd, deze Spaanse kippendij hapjes. Ze waren, en ik quote “Vet lekker”.

 

Ingrediënten & Werkwijze voor 24 Heerlijk Stukjes

"Een lekker en sappig Spaans hapje, gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Heerlijk als verjaardags hapje, borrelhapje of snack"
  • 8 Kippendij stukjes
  • 12 plakken ontbijtspek
  • 3 tenen knoflook
  • Zout peper
  • Paprika poeder
  • Knoflook poeder
  • Italiaanse kruiden
  • Flinke klodder mosterd
  • Paar scheuten olijfolie

 

Stap #1.

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de kippendijen in 3 stukjes.

Stap #2.

Je marineert de kippendijen met 3 fijn gesneden teentjes knoflook, een grote klodder mosterd en met de kruiden. Flinke scheuten olie erbij en lekker door elkaar mengen. Het liefste alles lekker kneden met de handen. Even laten rusten zodat het een beetje in kan trekken. 

Stap #3.

Het ontbijtspek snijd je door de helft, je hebt maar de helft van een plakje nodig voor 1 stukje kippendij. Rol de spek lekker strak om de kip en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Kijk nog even in de marinade bak. ik houd echt heel erg van knoflook, dus check altijd even of alle knoflook wel onder het spek zit. 

Stap #4.

Leg de bakplaat met de ingerolde kippendijen in de voorverwarmde oven. Je zet de timer op 25 minuten. Het spek moet lekker knapperig worden en belangrijker de kip goed gaar. Maar nog wel lekker sappig. 

Stap #5.

Haal ze uit de oven en presenteer ze in zo een mooie terracotta schaal, lekker Spaans. 

"Gemarineerde kippendij stukjes omrold met ontbijtspek - lekker sappig Spaans hapje - Borrelhapje - Mels Feestje"

Lekker van genieten! Liefs, Melanie 👩🏼‍🍳

 

Continue Reading

Kroontjes croutons

Koningsdag special voor bij de oranje soep, kroontjes croutons

"Koningsdag kroontjes croutons - Lekker bij de oranje soep - Mels Feestje"

Het idee voor op maat croutons is ontstaan met Valentijnsdag, een crouton in de vorm van een hartje. We hadden toen ook bladerdeeg hartjes uit de oven met Parmezaanse kaas, erg lekker! Tijdens het maken van deze zachte romige oranje wortelsoep, bedacht ik mij dat hier een knapperig zoutje erg lekker bij zou zijn. Zie hier, de kroontjes croutons!

"Koningsdag kroontjes croutons - lekker bij oranje soep - mels feestje"

Maak deze kroontjes croutons zelf

Stap #1.  Je zet de oven op 180 graden om voor te verwarmen.

Stap #2. Je tekent met een pen de omtrek van het brood op een vel papier. Daarin teken je een kroontje, knip deze uit.

Stap #3. Leg je brood-kroon-patroon op je sneetjes brood en snijd met een mes de buitenkant eraf zodat er een kroon overblijft. Leg de kroon-broodjes op bakpapier om zo in de oven te doen. 

Stap #4. Je maakt een mengsel van olie, zout/peper en Italiaanse kruiden, bedek de witte brood kroontjes hiermee. 

Stap #5. Doe de kroontjes croutons voor 6 minuten in de oven, zodat ze bruin en knapperig zijn. 

Stap #6. Ga met een teen knoflook over je kroon crouton, zo krijgt het een lekkere knoflook smaak

Veel plezier met het maken van deze kroontjes croutons! Ze zijn natuurlijk ook gewoon lekker voor bij de borrel met een smeersel erop. Voor meer Koningsdags hapjes kan je kijken op mijn Pinterest bord. 

Fijne Koningsdag! Liefs, Melanie

Koningsdag hapjes & drankjes op Pinterest

Continue Reading

Koningsdag worteltjessoep met koriander

Verrassend lekkere worteltjessoep met kroontjes croutons

"Bloglogo Koningsdag worteltjessoep - Koninklijke Koningssoep voor koningsdag - Romige wortelsoep met kroontjes croutons - mels Feestje"

Zaterdag is een heerlijke dag voor soep en omdat het bijna Koningsdag is, maken we oranje zachte romige wortelsoep. Met maar een paar ingrediënten heb je binnen een half uur een oranje pan soep op tafel. Om er echt een Koninklijk feestje van te maken doen we daar los oma's gehaktballen bij. Daarbij nog iets knapperigs, wat heel goed samen gaat bij de zachte wortelsoep, onze zelf bedachte crouton kroontjes.  

"koninklijke-worteltjessoep-met-verse-koriander-koningsdag-Romige-wortelsoep-met-kroontjes-croutons-Mels-Feestje"

Ingrediënten 

1 scheut olijfolie om in te bakken

6 grote wortels, geschild en in grove stukken (zak van 1 kilo)

½ rode uien, in grove stukken

3 tenen knoflook

Klein stukje van een pepertje voor beetje pit

Zout/peper, beetje paprika en kerriepoeder

1 liter boilion (ik heb 1 liter water gekookt met 1,5 boulion blokje)

groot bosje verse koriander, grof gehakt

125 ml slagroom (kookroom of ander room natuurlijk ook prima)

 

Bereidingswijze worteltjessoep

Stap #1. Snijd de wortels, uien en knoflook in kleine stukken.

"Knoflook en ui in olie aanfruiten - Koninklijke Koningssoep voor koningsdag - Romige wortelsoep met kroontjes croutons - mels Feestje"

Stap #2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit eerst de uien en de knoflook in de olie. Ik denk dan altijd dat de olie al een lekkere basis smaak krijgt, plus het huis ruikt gelijk lekker.

Stap #3. Doe de wortelen erbij en fruit deze lekker mee totdat de wortelen wat zachter zijn geworden.

"Wortelen in de pan - Koninklijke Koningssoep voor koningsdag - Romige wortelsoep met kroontjes croutons - mels Feestje"

Stap #4. Maak 1 liter bouillon. Ik doe dit door in een pan ernaast 1 liter water te koken en hier 1,5 bouillon blokje aan toe te voegen.

Stap #5. Voeg de (groente)bouillon toe aan de zacht geworden wortels. Ook de gesneden koriander doe je erbij. Bewaar wel wat koriander voor de garnering. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten koken, of tot dat de wortels gaar zijn.

"Staafmixer er door - Koninklijke Koningssoep voor koningsdag - Romige wortelsoep met kroontjes croutons - mels Feestje"

Stap #6. Laat het iets afkoelen. Pureer dan de soep met een staafmixer (of keukenmachine). Totdat je een mooie gladde oranje soep hebt.

Stap #7. Doe er de room bij, en pureer het nogmaals. Hoe gaaf is de kleur! Bewaar iets van de room  voor de garnering.

"Room erbij - Koninklijke Koningssoep voor koningsdag - Romige wortelsoep met kroontjes croutons - mels Feestje"

Stap #8. Verwarm de soep indien nodig nog door voor het opdienen. Doe er voor het opdienen een scheutje room op en strooi er wat verse koriander overheen. 

Serveer met Koningsdag kroontjes croutons & oma's gehaktballen

Hier hebben we er feestelijk van gegeten. Hier kan je het recept van oma's gehaktballen terugvinden en hier van de kroontjes croutons.

Eet smakelijk & een hele fijne Koningsdag! Liefs, Melanie

"Koningsdag worteltjessoep met oma's ballen en kroontjes croutons - Koninklijke Koningssoep voor koningsdag - Romige wortelsoep met kroontjes"

Nog meer Koningsdag hapjes op Pinterest

Continue Reading

Koningsdag zoete aardappelpuree

Verrukkelijke zoete aardappelpuree met gepofte knoflook

Verrukkelijke koningsdags puree met gepofte knoflook - Mels Feestje"

De zoete aardappel, het is een heerlijk gezonde superfood. Wij eten de zoete aardappel wel eens als groente en aardappel samen, lekker makkelijk. De zoete aardappel heeft vet veel vitamines, is vezelrijk  en heeft weinig vetten. Je kan heerlijke recepten maken met de zoete aardappel, wij hebben hier thuis 3 favorieten: Als friet uit de oven, gepoft met geitenkaas en tomatensalsa  en natuurlijk als een mooie oranje romige zoetige puree, oftewel de Koningspuree. Maak daarbij een Koningsdag gehaktbal en je hebt een top Konings maaltijd.

"Verrukkelijk Koningsdag recept romige koningsdag puree met zoete aardappel en knoflook - Mels feestje"

Zo maak je de Koningspuree

Stap #1. De zoete aardappelen (1 zoete aardappel pp) schillen en voor 20 minuten lekker zacht koken.  

Stap #2. Leg de knoflook (teentje per pp) in zijn velletje voor 5 minuten in een hete oven. Beetje olie erop. Als ik de zoete aardappel puree maak zorg ik dat ik een ander gerecht in de oven heb. Een heerlijk recept hierbij is kippendijfilet opgerold in spek uit de oven. 

Stap #3. De zoete aardappel afgieten en terug de pan in. Eerst even stampen en dan wat roomboter erdoorheen (een dikke plak per zoete aardappel) en een flinke scheut melk.

Stap #4. Haal de knoflook uit zijn velletje, dat gaat heel makkelijk, beetje duwen. Eerst even met een vork een puree van maken en dan door de zoete aardappel puree stampen. Beetje zout en peper erbij naar eigen smaak.

En smullen maar! Fijne Koningsdag. Liefs, Melanie

Continue Reading

Koningsdag gehaktballen

Oma's waanzinnige lekkere gehaktballen 

"Logo Koningsdag ballen - oma's gehaktballen - recept - mels Feestje"

Dit is zo een waanzinnig lekker recept, op feestjes gegarandeerd een succes! De kinderen hier smeken er soms om. Ze zijn hier echt een familie traditie. Mijn oma had ze altijd al op haar verjaardag, goeie smaakvolle ballen lekker in de echte boter gebakken.  Gelukkig heeft mijn moeder ooit het recept mogen ontvangen en nu mag ik het met jullie delen.

Recept - De perfecte Koningsdag ballen - mels feestje

Ingrediënten 

500 gram half om half gehakt

Zout/peper,  paprika, kerrie en knoflook poeder

Sambal

Maggi en Ketjap Manis

Bruine suiker 

2 uien grof snijden

3 tenen knoflook, fijn snijden

Handje paneermeel of 2 beschuiten

1 ei

 

Hoe maak je deze perfecte Konings gehaktballen

Stap #1. Gehakt kruiden met paneermeel, ei, peper/zout, veel paprika poeder, veel kerrie poeder, theelepel knoflookpoeder, beetje maggi en een theelepel sambal. Lekker met de handen erin en alles goed door elkaar kneden

Stap #2. Ballen draaien. Wij maken ze altijd net wat te groot om in 1 keer in je mond te doen, dus dat je erin moet happen. Echte goeie ballen.

Stap #3. Lekker wat boter in de pan, je kan er nog een scheut olie bij doen. En de ballen in de pan. Alle kanten lekker aanbraden, beetje schuddelen. Hierna doe je de uien en de knoflook erbij.

Stap #4. Alles lekker aan het pruttelen, dan strooi je er 1 theelepel bruine suiker overheen, 1 theelepel sambal en 1 kop ketjap manis.

Stap #5. Alles lekker 10 minuten laten pruttelen. Als laatste met maizena wat laten binden. Klein beetje maizena gebruiken, hierdoor blijven de uitjes lekker aan de ballen kleven. 

Lekker smullen van deze overheerlijke gehaktballen & een geweldige Koningsdag! Natuurlijk heb ik nog meer tips voor Koningsdags hapjes, kijk hiervoor op mijn Pinterest bord. 

Liefs, Melanie

 

Koningsdag hapjes & drankjes op Pinterest

Continue Reading

Broccoli salade met blauwe kaas en chorizo

Broccoli salade, een snelle gezonde maaltijd voor het sporten

Broccoli salade met ui knoflook blauwe kaas en chorizo. Een lekker, makkelijk & gezond recept voor avondeten.

Vandaag is het donderdag en dan eten we met zijn tweetjes. Vincent gaat na het werk sporten, dus maken we een snelle makkelijke gezonde maaltijd. Broccoli salade met daarbij een lekker stuk vlees is altijd een succes.

"ingrediënten - Broccoli salade met ui knoflook blauwe kaas en chorizo - gezond recept voor avondeten - mels feestje"

Het hoofdingrediënt is broccoli, dat is duidelijk. Voor de dressing gebruik ik 3 tenen knoflook, 1 rode ui, sap van halve citroen, flink wat olie, rode wijn azijn en balsamico azijn. Als kruiden zout, peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Vandaag hadden we nog blauwe kaas en een stukje chorizo in de koelkast en een rood pepertje liggen. Lijken mij een prima combinatie voor een lekkere en gemakkelijk broccoli salade.

Zo maak je de broccoli salade

Je snijdt de broccoli in roosjes en doe ze in een pan heet water. Ik kook alles in heet water, scheelt kooktijd. Als het water kookt zet je je wekker op 5 minuten. Daarna afgieten en klein beetje laten afkoelen.

"Ingrediënten snijden - Broccoli salade met ui knoflook blauwe kaas en chorizo - gezond recept voor avondeten - mels feestje"

Ondertussen snijd je alles klein en doe je de gesneden ingrediënten in een grote bak waar je je broccoli salade in gaat klaar maken. Van het rode pepertje gebruik ik maar een heel klein beetje. Met al de gesneden ingrediënten maak je ook de dressing. Doe bij de gesneden ingrediënten 6 flinke scheuten olijfolie, 2 scheuten rode wijn azijn, 2 scheuten balsamico, sap van halve citroen en de kruiden. Even roeren en laten staan. 

"Broccoli salade met ui knoflook blauwe kaas en chorizo - gezond recept voor avondeten - mels feestje"

Als laatste de broccoli in de bak met de dressing. Door elkaar husselen en opdienen.

Er zijn natuurlijk nog meer lekkere variaties met broccoli salade. Spekjes maakt altijd alles lekker, dus ook een broccoli salade. Ham past ook heel goed bij broccoli en gerookte kip is ook erg lekker er doorheen. Ben je opzoek naar een frisse zomerse salade, dan maak je deze broccoli salade, met appel en walnoten

"Externe link naar broccoli salade recept met appel en walnoten"

 En natuurlijk heb ik ook een mooi Pinterest bord vol met broccoli inspiraties. 

Eet smakelijk! Liefs, Melanie

Inspiraties voor broccoli salades op Pinterest

Continue Reading

Quiche met spinazie en spekjes

Makkelijk & lekker deze kids proof Quiche

"Blogfoto - Kids proof quiche - makkelijk & lekker - Quiche bladerdeeg spek spinazie en walnoten - Eten voor vanavond - recepten voor"

Oven 200 graden - 30 min in de oven - 15 minuten laten bijkomen

Opzoek naar wat je vanavond gaat eten? Hier een lekker makkelijke tip: een heerlijke quiche. Wij hebben deze gemaakt met de volgende ingrediënten. Een heel pak bladerdeeg, 5 eieren & 250 ml kookroom, 3 tenen knoflook, 1 rode ui, grote hand vol spinazie, geitenkaas, bakje spekjes en hand vol walnoten.

"Ingredienten quiche - Kids proof quiche - makkelijk & lekker - Quiche bladerdeeg spek spinazie en walnoten - Eten voor vanavond - r

Ik houd echt van bladerdeeg. Bladerdeeghapjes en avond eten waarin bladerdeeg verwerkt mag worden zijn favoriet. Ik doe ook in mijn quiche het hele pak bladerdeeg, alle 10 de bladen. Nee, dat lieg ik.. Ik houd er eentje over. Deze doe ik stiekem in de magnetron voor een minuutje, en dan peuzel ik hem op. 

Op woensdagen eten wij met zijn allen en dan zetten we 1 van onze kids proof recepten in. Gister was het quiche. Super makkelijk, heeft ook wel wat lente achtigs en iedereen vindt het heerlijk. Plus je kan er de dag erna ook nog van genieten (meenemen naar kantoor)

Zo maak je de quiche

Je begint met het ontdooien van het bladerdeeg en het voorverwarmen van de oven (200 graden).

"Spekjes ui en knoflook aanbakken - quiche - Kids proof quiche - makkelijk & lekker - Quiche bladerdeeg spek spinazie en walnoten"

In een pannetje bak je je spekjes. Als ze een klein beetje bruin / knapperig beginnen te worden doe je er de 3 klein gesneden knoflooktenen en halve ringetjes ui doorheen. Die bak je lekker mee. Ziet het er lekker gebakken uit, zet je het vuur uit en schep je de spinazie bladeren erdoorheen

"5 eieren met 250 ml kookroom mengen - quiche - Kids proof quiche - makkelijk & lekker - Quiche bladerdeeg spek spinazie en walnoten - mels feestje"

In een grote kom klop je de eieren met het kookroom. Je kan het wat kruiden. Ik doe er vaak nog wat Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en paprikapoeder doorheen. Dan meng je het spek spinazie mengsel erdoorheen. Pak een handje vol walnoten en brokkel hier ook wat lekker van door heen. 

"Spinazie mengsel bij ei mengsel met stukjes walnoot- quiche - Kids proof quiche - makkelijk & lekker - Quiche bladerdeeg spek spinazie"

Vet je taartvorm in en bedek het met de zacht geworden bladerdeeg bladeren. Daarna doe je het spek-spinazie-ei-walnoten mengsel erin. Met je vork een beetje alles eerlijk verdelen. Als laatste de geitenkaas en nog wat extra walnoten. 

Dan alles voor 30 minuten in de oven, zo wordt het gaar en mooi goudbruin. Na de 30 minuten kan je het nog niet gelijk aansnijden, laat het even 15 minuten staan, dan kan het wat harder worden.

"15 minute wachten en eet smakelijk! - quiche - Kids proof quiche - makkelijk & lekker - Quiche bladerdeeg spek spinazie en walnoten - mels feestje

Je kan er nog voor kiezen er een frisse salade bij te doen. 

Er zijn nog heel veel verschillende quiches. Wat mijn volgende quiche gaat worden is deze van Jamie Oliver, met asperges, zalm en dille. Klinkt heerlijk en helemaal voor in het seizoen van nu.

"Quiche met asperges zalm en dille"

Voor meer quiche ingrediënten inspiratie kijk ook even op mijn Pinterest pagina, zie bord hieronder.  

Eet smakelijk! Liefs, Melanie

Meer quiche inspiratie op Pinterest

Continue Reading

Spaanse amuse met kwartelei 🍳

"Kwartelei met spek - Spaanse amuse - Hapjes - Mels Feestje - Pinterest plaatje"

Opzoek naar een lekkere amuse? Zo eentje waarmee je indruk maakt en heel makkelijk te maken is?

Gebruik een kwarteleitje. Ze zien er prachtig uit, zijn trendy klein en hebben een lief bevlekt schilletje. En daarbij heel makkelijk om klaar te maken. Kwarteleitjes bak je in een poffertjespan. Zo maak je schattige mini omelets. En deze zijn super gaaf als versiering op een amuse.

Afgelopen Pasen heeft Mats voor het eerst paaseitjes gezocht bij mijn schoonouders. Zoals elk jaar maakt mijn schoonmoeder een lekkere Paasbrunch na het zoeken.

De Paasbrunch begon met een spetterende Spaanse pil pil, garnalen in olie gebakken met hete pepertjes en veel knoflook. We gingen door op de Spaanse tour, een stokbroodje met gebakken spek en een kwartelei. Toen ik de kwarteleitjes en de poffertjespan zag heb ik gelijk de camera erbij gepakt, want dit moet gedeeld worden.

Stap #1. Kwarteleitjes

Om te beginnen heb je natuurlijk kwarteleitjes nodig. Voor 12 sneetjes stokbrood heb je 12 eitjes nodig en 6 plakken spek. Plus een poffertjespan.

Stap #2. Spek

Spek maakt alles lekkerder, dat is toch zo? De spek bak je iets langer dan het kwartelei, dus hier begin je mee. De spek gaat later door de helft, zodat het mooi op een sneetje stokbrood past.

Stap #3. Kwartelei in poffertjespan

Vet de poffertjespan in. Om de eierschaal te breken helpt het om er een scherp mesje in het topje te steken en het topje er voorzichtig af te zagen, zo breekt het makkelijk. Laat de inhoud in een poffertjespan vallen. Nu even laten aanbakken, zoals een eitje.

Stap #4. Kwartelei met spek op stokbrood

Dat is het eigenlijk, een plakje stokbrood, daar doe je de spek op en daar weer op het kwartelei. Klein beetje peper op het ei, het is al zout door het spek. Op een leuke plank of schaal en uit delen maar! Wedden dat je hele positieve reacties krijgt! Tristan (stiefzoon) lust geen gewone eieren, maar hij heeft van deze Spaanse variant er gewoon 2 opgegeten. “Deze wil ik altijd!”.

Extra 2x inspiratie met de kwartelei

In mijn zoektocht kwam ik de volgende 2 recepten tegen met kwarteleitjes. Deze zien er echt te lekker uit! De eerste is een runder tartaar met truffelmayonaise (Yes, please!) en een gebakken kwarteleitje. Kijk nou hoe lekker dat eruit ziet.

En de volgende is samen met een vitello tonato. Ik heb hier al weken trek in, een vitello tonato. En nu kom ik hem tegen met een kwarteleitje. In een leuk glaasje. Volgende maand hebben we hier verschillende verjaardagen, ik ga deze nu echt een keer maken!

Heb je zelf nog een leuk recept met een kwartelei, laat het achter in een reactie. Ben je opzoek naar leuke hapjes omdat je een feestje geeft? Kijk dan op mijn Pinterest borden.

Alvast veel plezier! Liefs, Melanie 👩🏼‍🍳

🛒 Shop the look! Een gietijzeren poffertjespan bij Bol.com. Voor alle warmtebronnen 🛒 

Kwartelei inspiratie op Pinterest

Continue Reading

5 Super simpele chocolade paas lekkernijen

Chocolade & Pasen!

Op mijn Pinterest bord heb ik echt zo veel leuke en simpele ideetjes & tips gevonden voor chocolade Paas lekkernijen. Met maar paar extra ingrediënten tover je zo een lekkernij op tafel. Hieronder #5 inspiraties. 

 
"5 super simple paas lekkernijen - chocolade - melsfeestje"

#1. Spiegeleitje

je start met het smelten van witte chocolade. Dit doe je door de witte chocolade in een bakje steeds 10 sec. in de magnetron te laten draaien, daarna roer je en plaats je het weer terug voor nog 10 sec. dit herhaal je tot het gesmolten is. Daarna doe je er een gele M&M in en je hebt een spiegelei. Laten afkoelen & done! 

#2. lollies

Als eerste smelt je apart 2 kleuren chocolade (wit & bruin). Met de donkere chocolade maak je een ei vorm. Met de gesmolten witte chocolade maak je leuke streepjes. Om het helemaal af te maken versier je de chocolade eitjes door de versiersels in het warme chocolade te duwen. Als laatste het stokje (knabbelsticks). Draai lekker rond zodat alles bedekt is. Nu alleen nog laten afkoelen in de koelkast en na een uur kan ze uitdelen. 

#3. Nestje

Met chocolade stokjes. Je verwarmt de oven voor op 200 graden. Daarna breek je de chocoladestokjes en maak je met de stokjes een nestje in een silicone cupcake vorm voor in de oven. Door ze 5 minuten in de oven te plaatsen gaat de chocolade smelten en heb je een nestje! De eitjes (of jelly beans) doe je er gelijk in als je het uit de oven hebt gehaald. 

Met cornflakes. Om te beginnen smelt je de chocolade en roer je daar de cornflakes doorheen. Zorg dat alles bedekt is met de chocolade. Daarna maak je met het chocolade cornflakes mengsel een nestje. Plaats daar de M&M’s in als paaseitjes en laat ook hier de chocolade hard worden.

 

#4. Bunny Munch

Maar zeg nou zelf, het klinkt toch als een feestje; de Bunny Munch. Daarnaast ziet het er ook nog eens super lekker uit! Ook hier heb je in minder dan 5 minuten heb je een geweldige Paas snack gemaakt. 

Het zal je niet verrassen, maar wat je nodig hebt is witte gesmolten chocolade. Gesmolten chocolade is toch wel het thema van deze Paas lekkernijen.  Daarnaast heb je verschillende soorten cereal, corn flakes of van die rijst pops nodig. Voor de kleur kan je M&M’s gebruiken en allerlei gekleurde versiersels of kleine snoepjes of koekjes (oreo, pretzels).

De handelingen die je uitvoert zijn ook hier weer erg simpel. Je start met alles in een grote bak te verzamelen. Daarover heen giet je de de gesmolten witte chocolade. Dan het leuke gedeelte, je pakt de bak en husselt alles goed door elkaar, zodat alles bedekt is. Strooi het daarna uit op wat bakpapier en laat de Paas mix opdrogen. 

#5. Easter bark

Gegarandeerd een feestje, deze Easter bark. De naam alleen al! Daar word je toch al vrolijk van? En kijk nou eens hoe ze eruit zien, geweldig. Wat ik mij wel afvraag is; hoe kan Easter bark nu wel leuk klinken in het Engels, maar als je het vertaald naar het Nederlands het alles behalve lekker klinkt?

Ik heb deze Easter bark expres als laatste gekozen, omdat je voor dit Paas recept al de bovenstaande ingrediënten zou kunnen gebruiken. Wat je doet is op een bakplaat met bakpapier een hele dikke laag gesmolten chocolade uitsmeren. Je kan de witte en bruine door elkaar heen roeren. Cool is ook als je een kleurstof door de witte chocolade heen mengt. Daar druk je wat versiersels in, M&M’s, paaseitjes, of wat gebroken koekjes, snoepjes. Wat voor lekkernijen je maar hebt liggen. Je laat het hard worden. En je breekt het in stukken.

Ik weet niet wat jullie doen, maar ik ga snel boodschappen halen. Water loopt mij in de mond. Genietse & alvast een hele fijne Paas!

 

Continue Reading